Моя кулинарная группа в вконтате "Двойна порция" жду Вас друзья:https://vk.com/public193251843

Плескавица блюдо в виде круглой плоской котлеты из рубленного мяса, популярное на Балканах. Плескавицы едят в Сербии, Боснии и Герцеговине, Хорватии. Также их готовят в Черногории, Северной Македонии, Румынии, Словении и Болгарии. Традиционная плескавица готовится из смеси говядины и свинины на гриле и подаётся горячей с гарниром. Также эти котлетки прекрасно подойдут для бургеров.

Ингредиенты:
говядина 600гр.
свинина 500гр.
сало 100гр.
лук репчатый 2шт.
вода минеральная газированная ½ стакана (100150 мл)
соль по вкусу
перец по вкусу
паприка молотая по вкусу
растительное и сливочное масло для жарки

Приготовление:
Смешать свиной и говяжий фарш, добавить специи, соль по вкусу. Залить полученный фарш минеральной газированной водой и оставить на ночь в холодильнике.
Перед приготовлением добавить в фарш мелко нарезанный лук. Сформировать котлету, диаметром 12 см. Обжарить с двух сторон до приготовления.


Приятного аппетита!