Ingredienti: 400 g di riso; 1 lt di latte intero; 200 g di farina 00; 5 cucchiai di zucchero; 1 bustina di lievito per dolci vanigliato 1 scorza di arancia sale e cannella q.b. olio di semi per friggere zucchero per arrotolarli q.b.; farina 00 per impanarli q.b.