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INGREDIENTI
Impasto:
500 gr di farina di grano duro
100 gr di farino di grano tenero
6 gr lievito di birra
10 gr di sale
20 gr olio evo
350 ml di acqua

Condimento:
3 cipolle
300 gr di tuma
500 gr di ricotta di pecora
10 filetti di acciughe
10 gr di caciocavallo grattugiato
400 gr di pangrattato
Origano
Sale e pepe
Olio evo