Шпинатный торт с лаймовым курдом, крем чизом и малиной.
Подписывайтесь на меня в инстаграм:   / elena_stasevich_hm  

Этот бисквит также называют изумрудным изза его ярко зеленого цвета. Посмотрев видео, вы удостоверитесь в отсутствии красителей в тесте (если ктото сомневался). Хотя тот, кто готовил хоть раз шпинатный торт, знает, что шпинат после выпечки не меняет цвет, а остается таким же ярким. А если вы его пекли и цвет у вас получился не таким ярким, то проблема уже в вас.

В сообществе кондитеров findbaker.ru есть мой полный пошаговый рецепт с красивыми фото, посмотрите!


*Ингредиенты:
Яйцо(С1)7 шт
Сахар280г
Ваниль экстракт1 ч.л
Шпинат200г
Лайм1шт
Масло растит(без запаха)100г
Мука290г
Разрыхлитель7г

*Для крема:
Слив.творожн. сыр600г
Сахарн. пудра200г
Сливки от 33%200мл

*Лаймовый курд:
Желтки2шт
Сахар50г
Лайм1шт
Лимон.сок35мл
Соль щепотка
Слив.масло75г
Желатин(листовой)2,5г
Свежая малина по вкусу
____
Мои кондитерские принадлежности я покупала тут:

Кондитерские мешки многоразовые силиконовые: http://ali.pub/2lc6ko
Кондитерские мешки одноразовые размер М: http://ali.pub/2lc6qp
Переходники для насадок: http://ali.pub/2lc6w5
Насадка для зефира 1В или 855: http://ali.pub/2wh5kg
Насадки кондитерские большие 3 шт для декора, зефира, крема : http://ali.pub/2lcagv
Насадки кондитерские большие 3 шт для декора, зефира, крема еще одна ссылка : http://ali.pub/2lcaou
Насадка кондитерская Лепесток розы большая прямая : http://ali.pub/2lceme
Насадка кондитерская Лепесток розы большая вогнутая http://ali.pub/2lbebq
Набор кондитерских насадок : http://ali.pub/2lcete
Силиконовая лопатка для крема с деревянной ручкой : http://ali.pub/2lcav2
Набор силиконовых лопаток с деревянной ручкой 2 шт : http://ali.pub/2lcaxe
Ложка для мороженого (удобно наливать тесто в формы капкейков) : http://ali.pub/2lcbcr
Кольцо регулируемое для сборки торта : http://ali.pub/2lcbvm
Термометр кулинарный : http://ali.pub/2lcc1n
Кисточка для пропитки бисквита силиконовая : http://ali.pub/2lcc6p
Насадка для наполнения эклеров, пончиков кремом : http://ali.pub/2lccea
Спатула для крема, выравнивания : http://ali.pub/2lccs3
Весы кухонные от 1 грамма : http://ali.pub/2lcf7s
Весы кухонные от 1 грамма ( как у меня) : http://ali.pub/2lcfdf
Коврик тефлоновый для макаронс: http://ali.pub/3f05c8
Термометр с изогнутым шнуром: http://ali.pub/3gcpyn
Пирометр: http://ali.pub/35579e
___
Подписывайтесь на меня в инстаграм:
  / elena_stasevich_hm  
Заходите и создавайте свой профиль на сайте для кондитеров: https://findbaker.com