Інгредієнти на форму 11х21см:
2 яйця
180г кисломолочного сиру
150г цукру
10г ванільного цукру
100г вершкового масла
1ч.л. розпушувача
200г борошна
за бажанням можна додати журавлину, родзинки та інше.
В тепле розтоплене масла додати цукор, ванільний цукор. Все добре перемішати. Додати яйця, перемішати. Додати сир, перем'яти ложкою або виделкою, перемішати. В сирну суміш додати борошно з розпушувачем. Повинно бути тісто дуже густим.
Потім за бажанням додати родзинки або щось інше
Випікати при температурі 170С приблизно годину або трохи більше.
За бажанням охолонувший кекс посипати пудрою.