В этом видео я делюсь рецептами сладких подарков, которые можно приготовить дома и подарить родным в качестве основного подарка или как дополнение. Вас ждёт рецепт Лицерского австрийского печенья, брусничного джема, Пекана в сахарной глазури с корицей и настоящих медовых пряников с начинкой. Кроме того, я поделюсь несколькими простыми идеями упаковки и, конечно же, праздничной уютной атмосферой

По промокоду ASP9925 можно получить дополнительную скидку в 5% на сайте IHerb

Ссылки на все продукты из видео:
Имбирь: https://bit.ly/3s4NpQH
Кардамон: https://bit.ly/3dUicaM
Мадагаскарская ваниль: https://bit.ly/3yurqnm
Зимний белый чай Эрл Грей: https://bit.ly/3IRvUt1
Миндальная мука: https://bit.ly/3DWkBwi
Вьетнамская корица: https://bit.ly/3oYbWVU

#iherb #sponsorship

Рецепт Линцерского печенья

Ингредиенты:
~ 110г сливочного масла
~ 1 яйцо
~ 190г муки
~ 70г миндальной муки
~ 50г сахара
~ 1 ч.л. разрыхлителя
~ 100г густого джема

Способ приготовления:
1. В большой миске разминаем ложкой мягкое сливочное масло.
2. Высыпаем сахар и взбиваем миксером.
3. Добавляем яйцо, снова взбиваем.
4. Всыпаем муку, миндальную муку и разрыхлитель.
5. Замешиваем тесто, оборачиваем его пищевой плёнкой и убираем в холодильник минимум на час.
6. Разделяем тесто на 2 части. Раскатываем тонкий пласт (23мм) и вырезаем круглое печенье. Из второй части теста вырезаем такое же круглое печенье, но с фигурным отверстием по центру. Выпекаем печенье 1012 минут при 180 градусах.
7. Печенье с отверстием присыпаем сахарной пудрой. Сказываем джемом и соединяем 2 половинки печенья.

Пекан в сахарной глазури с корицей

Ингредиенты:

~ 200г орехов пекан
~ 200г сахара
~ 100 мл воды
~ 12 ч.л. корицы

1. В сковородку наливаем воду, высыпаем сахар и корицу.
2. Включаем плиту и доводами глазурь до кипения.
3. Высыпаем орехи и обжариваем до тех пор, пока вся жидкость не выпарится.
4. Убавляем огонь до минимума и продолжаем нагревать орехи, чтобы глазурь начала плавиться.
5. Снимаем орехи с огня, пересыпаем в сухую посуду и добавляем сливочное масло.

Брусничный джем

Ингредиенты:

~ 500г брусники
~ 250г сахара
~ 12г желфикса (продаётся в супермаркетах в отделе со специями)
~ пряности по вкусу (корица, ваниль, гвоздика, кардамон, имбирь, мускатный орех)

Способ приготовления:

1. Разминаем бруснику ложкой в сотейнике и доводим до кипения.
2. Смешиваем 2 ст.л. сахара и 12 г желфикса, высыпаем к бруснике и снова доводим до кипения.
3. Высыпаем сахар, через несколько минут пряности.
4. Снимаем джем с огня и перевидаем в баночки. Когда джем остынет, он станет гуще.

Медовые пряники с начинкой из брусочного джема и кедровых орехов

Ингредиенты:

~ 150г сахара
~ 2 яйца
~ 100г сливочного масла
~ щепотка соды
~ 150г мёда
~ 450г муки (+/)
~ Пряности
~ 3 ст.л. воды
~ 2 ч.л. какао

Способ приготовления:
1. В сотейнике смешиваем мёд, сахар, воду. и масло. Ставим на медленный огонь и нагреваем до растворения сахара и масла.
2. Снимаем кастрюлю с огня, добавляем пряности.
3. Через 35 минут постепенно всыпаем 100г муки активно помешивая, чтобы не было комочков. Накрываем крышкой и оставляем на ночь.
4. На следующий день слегка подогреваем "завалку", добавляем 2 яйца.
5. Всыпаем муку и замешиваем тесто.
6. Для начинки смешиваем джем с кедровыми орехами.
7. Ворсы для пряников присыпаем мукой, выкладываем раскатанный пласт теста, затем начинку, и закрываем ещё одним пластом теста. Защепляем края и выкрадываем на лист.
8. Выпекаем 3 минуты при 250 градусах, затем убавляем жар до 170 г и выпекаем до готовности.
Пряничные формы: https://www.livemaster.ru/item/366251...

INSTAGRAM ~   / daryadarcy  
PINTEREST ~ https://www.pinterest.ru/daryadarcy/_...
SPOTIFY ~ https://open.spotify.com/playlist/5vM...
МОЯ КНИГА: ~ https://www.labirint.ru/books/822390/

Техника, на которую снято это видео:
Камера: Canon 5d Mark IV
Iphone 12 Pro Max
Объектив Sigma Art 50mm 1.4
Стабилизатор: dji Ronin RSC 2

Музыка, использованная в этом видео: Epidemic Sound