#kskitchen #snowmooncake #mooncake #cambodianmooncake #នំលោកខែ
Snow Moon Cake របៀបធ្វើនំលោកខែ

Molds
https://rstyle.me/+47oCTcCaT7umqc2tjG...

https://rstyle.me/+47oCTcCaT7umqc2tjG...

https://rstyle.me/+lLZNj6h1ZfqwIJVDTi...

https://rstyle.me/+47oCTcCaT7umqc2tjG...


Make 24 75g cake mold

Dough
1 lb. roasted glutinous rice flour
1 lb. powder sugar
2/3 cup water

Filling
1 cup mung beans
2 cups water

90g rock sugar
1/2 teaspoon salt
2 tablespoons honey
3/4 cup water
4 tablespoons cooking oil
100g durian

Ingredients for each cake 75g
40g roasted glutinous rice flour 2 tablespoons
40g powder sugar 3 tablespoons
1/2 tablespoon water



ម្សៅនំ
ម្សៅអង្ករដំណើប ៤០០ ក្រាម
ម្សៅស្ករ ៤០០ ក្រាម
ទឹក ១៥០ មល

ស្នូលនំ
សណ្តែកម៉ុង ១ ពែង
ទឹក ២ ពែង

ស្ករដំ ៩០ ក្រាម
អំបិល ១/២ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ទឹកឃ្មុំ ២ ស្លាបព្រាបាយ
ទឹក ១៧៥ មល
ប្រេងឆា 4 ស្លាបព្រាបាយ
100g ទុរេន

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់នំនីមួយៗ
ម្សៅអង្ករដំណើប ២ ស្លាបព្រាបាយ
ម្សៅស្ករ ៣ ស្លាបព្រាបាយ
ទឹក ក្រាមកន្លះស្លាបព្រាបាយ