Sofficini: la guida definitiva per tutti i palati.
Ingredienti per circa 10 sofficini: un bicchiere di farina 00, un bicchiere di acqua, un cucchiaio di olio EVO, un pizzico di sale.
Ingredienti del ripieno a piacere: esempio: besciamella soda con prosciutto tritato, besciamella e salmone affumicato, pomodoro e mozzarella, spinaci e mozzarella, formaggi, salsiccia e scamorza……besciamella e funghi.
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