Soufflé de Pommes de Terre au fromage, un accompagnement pour changer de la purée
Ingrédients:
600g de pommes à purée (bintje) à écraser chaude
15cl de lait chaud
40g de beurre+ 1 càs d'huile d'olive
3 œufs (blancs et jaune séparés)
150 g de mozzarella râpée ou un autre dromage
1/2 càc d'ail en poudre
1 càs de (persil, ciboulette en poudre)
sel
du beurre mou pour le moule

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