सोया साग आलू की पारंपरिक सब्जी इस तरह से बनाए | Soya saag aloo ki sabji | soya ki sabji | soaa sabji

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सोया साग को अंग्रेजी में डिल लीव्स के नाम से भी जाना जाता है। डिल अजमोद परिवार का सदस्य है और इसकी पत्तियां नाजुक, पंखदार हरी होती हैं। डिल पौधे के बीजों का इस्तेमाल एशियाई और मध्य पूर्वी व्यंजनों में मसाले के रूप में भी किया जा सकता है।

सोया साग खाने के कुछ स्वास्थ्य लाभ इस प्रकार हैं:

सूजनरोधी

डिल के पत्तों में मौजूद पॉलीएसिटिलीन यौगिकों में सूजनरोधी और जीवाणुरोधी गुण होते हैं।

रोग प्रतिरोधक क्षमता

डिल के पत्ते विटामिन सी से भरपूर होते हैं, जो प्रतिरक्षा को बढ़ाने और संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं।

पाचन

डिल के पत्तों में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो कब्ज को रोकने में मदद करता है। वे गैस, एसिडिटी और अल्सर जैसी अन्य पाचन समस्याओं में भी मदद करते हैं।

नींद

डिल के पत्तों में फ्लेवोनोइड्स और विटामिन बी कॉम्प्लेक्स होते हैं, जो अनिद्रा में मदद कर सकते हैं।

तनाव

डिल के पत्ते खाने से शरीर में कॉर्टिसोल का स्तर कम होकर तनाव कम करने में मदद मिल सकती है।

Soya saag is also known as dill leaves in English. Dill is a member of the parsley family and has delicate, feathery green leaves. The seeds of the dill plant can also be used as a spice in Asian and Middle Eastern cuisines.

Here are some of the health benefits of eating soya saag:

Antiinflammatory
The polyacetylenes compounds in dill leaves have antiinflammatory and antibacterial properties.

Immunity
Dill leaves are rich in vitamin C, which helps boost immunity and fight infections.

Digestion
Dill leaves are high in fiber, which helps prevent constipation. They also help with other digestive issues like gas, acidity, and ulcers.

Sleep
Dill leaves contain flavonoids and vitamin B complex, which can help with insomnia.

Stress
Eating dill leaves can help reduce stress by lowering cortisol levels in the body.

Antioxidants
Dill leaves contain antioxidants, which can help protect against Alzheimer's and arthritis.


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