Смотрите другие видео Тортомания    / @Тортоманияб3к  
Рецепты кремов и ганашей    • Рецепты кремов для прослойки  
Рецепты бисквитов и тортов    • Бисквиты и коржи  

Еще один интересный способ как позолотить трафаретный рисунок золотым кандурином, а так же приготовление пряного ганаша который стабилен к жаре и влаге

высота торта 12см
диаметр 18см
вес 2кг300г
Кандурин фирма Украса золото 623
Трафарет №1

Трафареты Украина https://screpscrap.com.ua/g8766365tr...

Рецепт Универсальной рисовой мастики    • Презентация Универсальной рисовой МАС...  
Рисовая сахарная мастика это мой авторский рецепт
мастика идеально подходит для изготовления цветов, разного декора, обтяжки

Рецепт ганаша
500г шоколад (шоколадная глазурь)
200г масло сливочное ( комнатной температуры )
0,5 ч л коньяк ( для трафарета )
ванилин щепотка
мускатный орех щепотка

Можно приготовить ганаш используя только шоколад и масло
Для выравнивания торта было использовано 430г ганаша

Another interesting way to gilding a stenciled pattern with golden kandurin, as well as cooking a spicy ganache that is stable to heat and moisture

cake height 12cm
diameter 18cm
weight 2kg300g
Kandurin company Ukrasa gold 623
Stencil number 1

Stencils background Ukraine https://www.olx.ua/obyavlenie/trafare...
Stencils borders, flowers Ukraine https://www.olx.ua/obyavlenie/kondite...

Ganache recipe
500g chocolate
200g butter (room temperature)
0.5 tsp brandy (for stencil)
vanillin a pinch
nutmeg a pinch

You can cook ganache using only chocolate and butter
430g ganache was used to level the cake