Stamppot, boerenkool en rookworst: de Hollandse keukens worden steeds populairder in de stad. OudHollandse gerechten lagen al goed in de smaak bij Amsterdammers, maar ook toeristen weten hun weg steeds beter te vinden. "It's pretty good, i love it."

In de Leidsekruisstraat zitten vijf restaurants op een rijtje waar mensen de typisch Nederlandse specialiteiten kunnen proeven. Al deze plekken zitten dagelijks helemaal vol met gasten. Maar wat vinden mensen nou zo bijzonder aan de Hollandse pot? "The taste is really good and with an reasonable price", vertelt een toerist met een glimlach.

HapHmm is een van de restaurants die iedere dag mensen moet afbellen, omdat het anders te druk is. Zo vertelt eigenaar Bobbie Douma: "De mensen staan echt in de rij. Het is hier niet aanlopen en binnenkomen, je moet echt even wachten. Dus je moet eigenlijk van te voren even bellen."

Douma vindt het maar gezellig. "Om 16:30 gaan we zelf eten en om 17:00 komen de gasten." In het restaurant zijn er twee tafels die niet gereserveerd kunnen worden, dat zijn de aanschuiftafels. ."Bij deze tafels hoef je niet te zeggen dat je komt, je kan gewoon aanschuiven. Zo zit je nooit alleen."

Eveline Doornhegge van de Koninklijke Horeca Nederland herkent de populariteit rond de restaurants met oudHollandse gerechten. "Zeker in de winter neemt de populariteit toe, bijvoorbeeld pastarestaurants of ijstentjes switchen in de winter naar de Hollandse keuken."

Door zijn werk eet Douma zelf al jaren wekelijks de Hollandse pot, maar vervelen doet het nooit. "Nee het verveelt nooit. Behalve in het weekend, dan ga ik naar de Chinees en haal ik een lekkere babi pangpang."

❌
❌
❌

AT5 Echt Amsterdams Nieuws

Abonneer hier op ons youtubekanaal:
   / at5  

Tips of opmerkingen?
Whatsapp: 06 511 909 38
Telefoon: 020 555 1155

Volg AT5:
www.at5.nl
Instagram: instagram.com/at5.nl
Facebook: facebook.com/at5nl
Twitter: twitter.com/at5