Patreon http://surl.li/tzwag
Boosty https://boosty.to/grilmangal/donate

Привет, друзья! Сегодня мы погрузимся в увлекательный процесс приготовления стейка осетра на гриле.
Если вы давно искали, как приготовить осетра, то вы на правильном пути!

Ведь осетрина – это не только невероятно вкусная, но и очень полезная рыба, которая идеально подходит для готовки на углях.

Давайте начнем с подготовки. Прежде всего, выбираем качественный кусок осетрины.
Если не знаете, как выбрать, спросите у продавца, чтобы он порекомендовал вам лучший вариант.
Когда у вас на руках сочный и свежий стейк осетра, можно приступать к приготовлению.

Первый шаг – подготовка рыбы. Тщательно промойте стейк под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
Это важно, чтобы при жарке на гриле он получил аппетитную корочку. Теперь переходим к маринаду.
Тут главное – не переборщить, чтобы не перебить природный вкус осетрины.
Достаточно немного оливкового масла(3 ст.л.), соль(2 ч.л.), свежемолотый белый перец(1 ч.л.), паприка сладкая(1 ч.л.), прованские травы(1 ч.л.)

Теперь оставляем рыбу мариноваться на 1520 минут. Пока осетрина впитывает ароматы, разжигаем угли.
Для стейка осетра на мангале важно, чтобы угли были хорошо прогреты, но не пылали открытым огнем.
Так вы получите идеально прожаренную рыбу с легким ароматом дымка.

Когда угли готовы, аккуратно выкладываем осетрину на решетку. И тут начинается магия.
Жарим стейк осетра по 57 минут с каждой стороны. Обратите внимание, как мясо рыбы начинает слегка белеть по краям – это сигнал, что пора переворачивать.
Стейк осетра на гриле готовится достаточно быстро, поэтому будьте внимательны, чтобы не пересушить его.

После того, как стейк подрумянился и приобрел золотистую корочку и достиг температуры 61 градус, снимаем его с огня.
Теперь осетрина должна немного «отдохнуть» – накройте ее фольгой и дайте постоять 5 минут. Это поможет сохранить соки внутри и сделает мясо еще более нежным.

Ваш идеальный стейк осетра на гриле готов! Подавайте его с легким овощным салатом или запеченным картофелем.
И не забудьте поделиться этим пошаговым рецептом с друзьями – ведь такие рецепты из осетра должны распространяться!

Если вам понравился этот рецепт, то обязательно посмотрите и этот    • Стейк из осетра   уверен вам он тоже понравится.

P.S. А я друзья мои, как всегда буду очень рад вашим подпискам ✔, лайкам и комментам , и репостам . Это очень поможет мне развивать канал и делать для вас ещё больше видео рецептов