Κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου !    / @nanointhekitchen  

Πολίτικη τυρόπιτα με φύλλα «νερού» (Peynirli su boregi) Η ζύμη για το νερομπούρεκο ανοίγεται σε λεπτά φύλλα που βράζουν σε καυτό νερό, και έτσι μένουν ζουμερά. Γεμίζεται με φέτα, και αλείφεται με βούτυρο για να ροδίσει στον φούρνο και να χρυσίσει.Η ζύμη περιέχει αυγά όπως τα σπιτικά ζυμαρικά. Η νοστιμιά της είναι ασύγκριτη. Νερομπούρεκο για τους Πολίτες, Su Böregi για τους Τούρκους, είναι μία πολύ ιδιαίτερη τυρόπιτα, που παρά τη δυσκολία της, οι Πολίτες, φημισμένοι καλονοικοκυραίοι, δεν την είχαν για τις γιορτινές περιστάσεις τους, αλλά για το καθημερινό τους τραπέζι. Όλα τα μυστικά, της παραδοσιακής αυτής συνταγής στην περιγραφή του βίντεο .


Υλικά για την ζύμη

4 αυγά μεσαία
500 γρ. γ.ο.χ
1/2 κ.τ.γ αλάτι
8 κ.τ.σ νερό

Για το βράσιμο των φύλλων

Νερό
1 κ.τ.σ αλάτι
1 κ.τ.σ ελαιόλαδο

Για την γέμιση

500 γρ. Φέτα

βούτυρο και ελαιόλαδο για το άλειμμα σε ίση αναλογία

36 νούμερο ταψί

Καλή σας επιτυχία !!!



Peynirli su boregi ,The dough for the water pie is rolled out into thin sheets that are boiled in hot water, so they stay juicy. It is filled with feta cheese, and brushed with butter to brown in the oven and turn golden. The dough contains eggs like homemade pasta. Its deliciousness is incomparable. Neromboureko for the Greeks, Su Böregi for the Turks, is a very special cheese pie, which despite its difficulty, the Greeks , famous landlords, did not have it for their festive occasions, but for their everyday table. All the secrets of this traditional recipe in the video description.
Ingredients for the dough

4 medium eggs
500 gr. c.o.h
1/2 tsp salt
8 tbsp of water

For boiling the leaves

water
1 tbsp salt
1 tbsp olive oil

For the stuffing

500 gr. feta cheese

Butter and oil for the spread

36 cm pan

Good luck!!!

#πολίτικητυρόπιτα #τυρόπιταμεφύλλανερού #nanointhekitchen #τυρόπιτα #cheesepie #παραδοσιακήτυρόπιτα #χωριάτικητυρόπιτα #τυρόπιταμεσπιτικόφύλλο #παραδοσιακήτυρόπιταμεσπιτικόφύλλο #σπιτικόφύλλο #χωριάτικοσπιτικόφύλλο #χωριάτικητυρόπιταμεσπιτικόφύλλο #χειροποίητοφύλλο #φύλλογιαπίτα #τυρόπιταμεχωριάτικοσπιτικόφύλλο #πωσανοίγουμεχωριάτικοφύλλογιαπίτα #phyllo #homemadephyllo #filo #traditionalcheesepie #cheesepiewithhomemadephyllo #traditionalcheesepiewithhomemadephyllo #πίτα #πίτες #φέτα #τυρίφέτα #greekcheesepie #greekfetacheesepie #fetacheese #feta #pie #piesrecipe #peynirlisuboregi #waterborek #suborek
#suboregi #ζεματιστήτυρόπιτα