Пирожное Картошка очень нежное, каждый кусочек буквально тает во рту! Это шоколадное бисквитное тесто, пропитанное нежнейшим шоколадным кремом и сверху красивая шоколадная глазурь!
Если вы любите шоколадную выпечку и любите торт Прагу, то этот вариант Картошки вам однозначно понравится. Гораздо вкуснее, чем в магазине.

Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО СО СВОИМИ ДРУЗЬЯМИ в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! ИМ БУДЕТ ПРИЯТНА ВАША ЗАБОТА, а ВАМ УДОБНО!)
ОЦЕНИВАЙТЕ РЕЦЕПТ! так я пойму, как вам рецепт!
ЗАДАВАЙТЕ ВОПРОСЫ в КОММЕНТАРИЯХ! Давайте общаться!)

➡ ТЕКСТОВЫЙ ВАРИАНТ РЕЦЕПТА в ЯНДЕКС.ДЗЕН:
https://zen.yandex.ru/home_recipes_wi...
➡ Моя группа в Одноклассниках
https://ok.ru/homerecipes
➡ Моя группа ВКОНТАКТЕ
https://vk.com/my_home_recipes
Добавляйтесь!)

Ингредиенты для бисквита:
Яйца 4 шт.
Сахар 140 г.
Мука 100 г.
Какао 25 г. (2 ст. л. с небольшой горкой)
Соль 1/3 ч. л.
Растительное масло без запаха 2 ст. л.
Ванильный сахар 1 ч. л.

Для крема:
Сахар 120 г.
Яйцо 1 шт.
Молоко 100 мл.
Сливочное масло (82,5 %) 125 г.
Ванильный сахар 1 ч. л.
Какао 10 г. (1 ст. л.)
Коньяк или ром 1 ст. л. по желанию

Для глазури:
Темный шоколад 6080 г.
Размягченное сливочное масло 2040 г.

Приготовим бисквит.
1 Взбиваем яйца с солью до образования пены. Добавляем сахар и ванильный сахар. Взбиваем на высокой скорости до образования светлой, пышной массы.
2 В муку добавляем какао, перемешиваем и просеиваем к взбитым яйцам.
3 Перемешиваем венчиком или лопаточкой, чтобы не было мучных комочков, до однородности. Добавляем масло растительное и ещё раз хорошо перемешиваем.
4 Противень застелить пергаментной бумагой. Вылить тесто и аккуратно распределить по противню, чтобы слой теста был ровный. Выпекать бисквит при температуре 180 градусов 1215 минут. Тесто при нажатии пальцем будет пружинить, значит бисквит готов достаем из духовки. Также готовность можно проверить и деревянной палочкой она должна выходить чистой, без следов теста. Горячий бисквит вместе с бумагой снимаем с противня и даем остыть.
5 Остывший бисквит поломать на кусочки.
6 Измельчить бисквит блендером в крошку.

Приготовим крем.
7 В сотейнике перемешать сахар, ванильный сахар и яйцо в однородную массу. Добавить молоко, перемешать и поставить на огонь.
8 Доводим до кипения, после начала кипения варим 12 минуты до загустения. Снять с огня и остудить.
9 Мягкое масло взбить миксером. Во взбитое масло постепенно, порциями добавляем остывшую заварную основу и взбиваем до однородности.
Немного отложить крем, для украшения (1 ст. л.), этим кремом будем отсаживать ростки картошки.
10 Затем добавить какао и взбить миксером до однородности. По желанию добавьте ром или коньяк (1 ст. л.), чтобы сделать вкус пирожного более насыщенным и интересным. Крем готов.
11 Соединяем крошку с кремом и всё хорошо вымешиваем в результате получается плотная, пластилинообразная масса.
12 Делим массу на равные кусочки (10 кусочков примерно по 65 г.). Лепим картошку, придаем форму, прокатываем, не прижимая сильно к столу, просто выравниваем и уплотняем массу.
13 И отправляем в холодильник на 20 минут.

Приготовим шоколадную глазурь.
14 В миске смешать до однородности растопленный шоколад с растопленным сливочным маслом.
15 Верх каждого пирожного окунуть в шоколадную глазурь и убрать в холодильник для застывания.
16 Сверху сделать украшение (ростки) из отложенного крема. Убираем пирожное в холодильник на 12 часа, чтобы крошка пропиталась кремом.
Пирожные «Картошка» готовы. Приятного вам чаепития!

Рецепт на RussianFoodhttps://www.russianfood.com/recipes/r...

#ПирожноеКартошка #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь