Hoy les traigo mousse de blueberry o moras con 3 ingredientes
Para lo cual necesitamos
1 limon o lima
300 gramos de blueberry o mora
300ml de nata para montar o doble crema.

En una olla a fuego medio alto agregar
Las blueberry ó moras
60 gramos o dos cucharadas de azucar
El zumo de limon o lima
Concer de 10 a 12 minutos
Retirar y licuar

Pasar por el Colador y dejar enfriar a temperatura ambiente.

Una vez frio empezar a montar la nata ò doble crema. Tiene que estar bien fria.
Con batidor de mano montar la crema cuando haga picos ya esta lista.
En este punto agregar la blueberry batida y integrar con movimientos envolventes
Agregar la mezcla a una manga pastelera rellenar en pequeños recipient’s, agregar en el tope la crema que separamos para decorar y agregar 3 blueberry o moras frescas.

Hasta la proxima receta.