Процес маринованя тут не грає великої ролі ,маринуйте на свій смак.А запікання є основною складовою приготування ,запікати треба при температурі не вище 150 градусів приблизно три години ( це залежить від вашої духовки ) ,якщо ваша духовка кребко жарить зменшуйте температуру але не час приготування.Всім СМАЧНОГО