สูตรนี้ทำได้ประมาณ 30 ชิ้นค่ะ

**อัตราส่วน**
น้ำมันพืช 34 ชต.
เห็ดหอมสดหั่นเต๋าเล็ก 100 กรัม
กะหล่ำปลีซอย 250 กรัม
แครอทขูดเส้น 250 กรัม
เห็ดหูหนู 100 กรัม
เกลือป่น 1 ชช.
ซอสเห็ดหอม 2 ชต.+1/2 ชต.
ซีอิ๊วขาวเจ 2 ชต.
น้ำตาลทราย 1/2 ชต.
พริกไทยป่น 1/2 ชช.
วุ้นเส้นสดหั่นท่อนสั้นๆ 250 กรัม

**อัตราส่วนน้ำจิ้ม**
น้ำเปล่า 300 กรัม
น้ำส้มสายชู 200 กรัม
เกลือป่น 1/2 ชต.
น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 300 กรัม
พริกแดงจินดาปั่น 15 เม็ด
ถั่วลิสงคั่วบดหยาบๆ (โรยหน้า)
แครอทขูดเส้น (โรยหน้า)

แผ่นแป้งปอเปี๊ยะแช่แข็ง 8.5x8.5. นิ้ว

คำแนะนำ
**ใช้ไฟกลาง วอร์มน้ำมันให้ร้อนพอดี อย่าให้ร้อนจัดเพราะจะทำให้ปอเปี๊ยะมีผิวขรุขระ ไม่เรียบ
**ทอดไฟกลางจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
**เสิร์ฟร้อนๆคู่กับน้ำจิ้ม

#ปอเปี๊ยะเจ #น้ำจิ้มรสเด็ด