Resepi Talam keladi

bahagian atas
3 1/2 cawan santan pekat
1 1/4 tepung gandum
1 sudu tepung ubi
1 cawan gula
sedikit garam
3 biji telur
2 sudu pas keladi

bahagian bawah
4 cawan santan
2 cawan tepung beras
1/2 cawan gula
2 sudu tepung ubi
250 gm isi keladi
sedikit garam.

1.Rebus isi keladi yang dipotong dadu sehingga empuk
2.Masukkan tepung beras,tepung ubi,gula,garam dan santan ke mangkuk adunan.
3.Adukadukkan sehingga gula larut dan kemudian tapis adunan
4.Masak adunan sehingga naik wap dan pekat sedikit
5.Bila pekat sedikit tutup api dan masukkan adunan ke dalam loyang yang telah diisi keladi.
6.Kukus selama 25 minit
7 Untuk bahagian atas pukul telur dan gula didalam mangkuk adunan.
8.Masukkan tepung gandum,tepung ubi,garam,gula dan paste keladi.
9.Kacau adunan hingga sebati kemudian tapis adunan
10.Masak adunan diatas api sehingga naik wap dan pekat sedikit.
12.Masukkan adunan ke dalam loyang yang ada talam bahagian bawah.
13. Kukus selama 30 minit.kemudian sejukkan baru potong.