দেশী স্বাদে হাঁসের মাংস ভুনা || How To Cook Duck Curry || Bangladeshi Hasher Mangsho Vuna Recipe

Special duck meat curry is a mouth warming dish. Also called duck kalia or hasher mansher kalia can be served with plain rice, khechuri and polao. Specially it’s taste become more with the caler ruti or bangladeshi citoy pitha. It's so delicious bangla recipe and very easy to cook. Bangladeshi style duck vuna is tastes different from usual with some cooking process, Some special process makes this duck vuna different from other. All process step by step given in this recipe. Pati hash and Raj hash both can be cooke by following this recipe. This easy Hasher mangsho vuna recipe you will love it.

স্পেশাল হাঁসের মাংস ভুনা দেখতে সাধারণ কিন্তু খেতে অসাধারণ একটি রেসিপি। সাধারণ অন্য যেকোন মাংস রান্না আর হাঁসের মাংস রান্নার মধ্যে রয়েছে বেশ কিছু পার্থক্য, আর এই পার্থক্যই এই রান্নার স্বাদ করে তোলে অনন্য। কিছু স্পেশাল প্রসেস এই হাঁসের মাংস রান্নাটাকে স্বাদে অনেকগুনে বাড়িয়ে দেয়। সেই প্রসেস গুলো প্রতিটি ধাপে রেসিপিতে তুলে ধরেছি আমার মতো করে। পারফেক্ট ভাবে হাঁসের মাংস সেদ্ধ এবং যারা হাঁসের মাংস গন্ধের কারনে খেতে চান না তারা আমার এই রেসিপিটি ফলো করে রান্না করতে পারেন, রান্নার পরে এটার স্বাদ এতটাই মজাদার হবে যে আমাকে ধন্যবাদ বলতে ভুলে যাবেন না পাতি হাঁস কিংবা রাজ হাঁস, একই ভাবে রান্না করা যাবে ।

(Ingredients)
হাঁসের মাংস (Duck meat) 1.5 Kg
সয়াবিন তেল (Soybean Oil) 3/4 Cup
দারচিনি (Cinnamon Stick) 45 pce
সবুজ এলাচ (Green Cardamon) 45 pcs
কালো এলাচ (Black Cardamon) 2 pcs
লবঙ্গ (Cloves) 56 pcs
আস্ত গোল মরিচ (Black paper) 810 pcs
তেজপাতা (bay leaf) 3 pcs
শুকনা মরিচ (Dried Red Chili) 3 pcs
পেঁয়াজ কুচি ( Onion Slice) 1.5 Cup
রসুন বাটা (Garlic paste ) 1.5 Tbs
আদা বাটা (Ginger paste) 1.5 Tbs
জিরা বাটা (Cumin paste) 1.5 Tbs
মরিচ গুড়া (Red Chilli powder) 1 Tbs
ধনিয়া গুড়া (Coriander powder) 1 Tbs
হলুদ গুড়া (Turmeric powder) 1 Tbs
লবণ (Salt) to taste
কাঁচামরিচ (Green Chilli ) 56 pcs
ভাজা জিরা গুড়া (Grilled Cumin Powder) 1/2 tsp
গরম মসলা গুড়া (Garam Masala) 1/2 tsp
পেঁয়াজ বেরেস্তা (Fried Onion) to taste

পেয়াজ বেরেস্তা সংরক্ষণ পদ্ধতি সহ:    • পারফেক্ট পেয়াজ বেরেস্তা সংরক্ষণ পদ্ধ...  
মেজবানি মাংস :    • চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী মেজবানী মাংস |...  
গরুর মাংসের কালিয়া :    • গরুর মাংসের কালিয়া | Beef Kalia recip...  

রেসিপিটি বাসায় তৈরি করে আপনার অভিজ্ঞতাও আমাদের সাথে শেয়ার করতে পারেন আমাদের ফেসবুক পেইজ অথবা ফেসবুক গ্রুপে।লিঙ্ক নিচে
ফেসবুক পেইজঃ   / recipesbyshezasmom  
ফেসবুক গ্রুপঃ   / 164824941043382  

bangla recipe, recipe bangla,bangladeshi recipe,bangla recipe,bangladeshi duck cooking,bangladeshi ranna,village food,bengali recipe,recipe in bangla,bangla hash ranna,curry duck recipe,hasher mangsho bhuna,duck curry bangladeshi,hasher mangsho,bangla recipe hasher mangsho,hasher mangsho recipe bengali,রাজ হাঁসের মাংস রান্না,হাসের মাংস রান্নার রেসিপি,হাঁসের মাংস রান্না করার পদ্ধতি,হাঁসের মাংস,রেসিপি বাংলা, বাংলা রেসিপি

#shezasmomrecipe #hashermangso #duckcurry #হাঁসেরমাংস