Hola! Esta semana os traigo una receta muy veraniega, ideal para las reuniones con amigos o familiares durante el verano. Mi receta de tiramisú de limón es muy fácil de hacer y si sigues los pasos que te doy, tus invitados quedarán encantados con el resultado.

Recuerda, que es muy importante conservarlo en el frigorífico y servirlo muy frío.

INGREDIENTES (para la salsa de limón o lemon curd):

3 yemas de huevos tamaño L
El zumo de 1,5 limones
75 grs de azúcar blanco
50 grs de mantequilla sin sal


INGREDIENTES (para el almíbar):

300 ml de agua
100 grs de azúcar blanco
100 ml de zumo de limón


INGREDIENTES (para la crema de tiramisú):

375 ml de leche semidesnatada
150 grs de azúcar blanco
3 yemas de huevos tamaño L
40 grs de harina de maíz (en esta parte del vídeo me he equivocado y he dicho harina de trigo)
La piel de 1 limón
75 ml de zumo de limón
375 grs de queso mascarpone
375 ml de nata 35% materia grasa
75 grs de azúcar glas
300 grs de bizcochos de soletilla

La medida del molde donde he montado el tiramisú es de 27 x 18 cms


Vídeo de la receta de la semana pasada:

   • BLOW CAKE (Tarta Red Velvet)  


¡NOS VEMOS LA PRÓXIMA SEMANA! ❤