Торт песочный "Ностальгия" идеальное сочетание песочных коржей с ореховым вкусом и ароматом, вишнёвой начинки и нежного крема Дипломат. Обязательно понравится любителям классических песочных тортов по типу "Ленинградского".

Этот торт был создан по мотивам торта "Листопад" по ГОСТу.
Торт "Листопад" https://chadeyka.livejournal.com/3770...

Ссылка на инструкцию по перерасчёту ингредиентов на другой размер формы https://priatnogoappetitaev.blogspot....

Выпечка из песочного теста    • Выпечка из песочного теста  

Торты    • Торты  

Вишни могут быть свежими или замороженными, их можно заменить смородиной, абрикосами или сливами.
Орехи грецкие или фундук.
Помадку можно приготовить по другому рецепту или из шоколада и сливочного масла.
Декор может быть другим.

Три ягодных начинки без пектина    • Чем заменить пектин в ягодной прослой...  

В 100 г 369 ккал

Диаметр 18 см
Высота 8,5 см
Вес 2150 г

Ингредиенты:

Тесто песочное:
Мука 420 г
Сахарная пудра 150 г
Масло сливочное 82% 240 г
Яйца 1 штука
Желток 1 штука
Орехи обжаренные 100 г
Какаопорошок 30 г
Соль 1 г
Разрыхлитель 3 г

Крем:
Молоко 500 г
Желтки 3540 г
Яйца 100 г
Сахар 150 г
Мука 25 г
Крахмал кукурузный 25 г
Ванильный сахар 10 г
Сливки 33% 200 г
Сливочное масло 40 г

Начинка ягодная:
Вишни без косточек с соком 500 г
Сахар для вишен 200 г
Пектин 10 г
Сахар для пектина 50 г

Помадка:
Масло сливочное 30 г
Какаопорошок 20 г
Сахар 50 г
Молоко 30 г

Описание приготовления тут https://priatnogoappetitaev.blogspot....

*Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.

Мои страницы в социальных сетях:

Blogger http://priatnogoappetitaev.blogspot.com/

Instagram   / irinapodolyan  

Facebook https://goo.gl/frCDbB

Больше тортов https://goo.gl/Q8xWYe

Авторские рецепты Ирины Подолян https://goo.gl/2agLkS

Все рецепты канала Приятного аппетита!    / view_all_playlists  

#иринаподолян #торт #песочныйторт #тортностальгия