preparo: aprox. 1 hora.
rendimento: 5 a 6 pessoas.

MASSA
• 120 gramas de farinha de amêndoas (ou processar amêndoas sem pele fatiadas)
• 100 gramas de amêndoas laminadas sem pele
• 2 claras de ovos
• 20 gramas de farinha de trigo
• 55 gramas de açúcar refinado
• 1 pitada de sal refinado

CREME
• 2 potes ou 180 gramas de iogurte natural grego
• essência de baunilha
• raspas de limão siciliano

• 3 bananas maduras médias
• doce de leite a gosto
• pitada de sal marinho


MODO DE FAZER MASSA
Junte todos os ingredientes em um recipiente e amasse até formar uma massa. Molde em discos e transfira para uma assadeira untada ou com papel manteiga. Asse por 16 minutos a 180 ºC.
Retire do forno e deixe esfriar.

Em uma tigela, misture o iogurte com a baunilha e as raspas de limão.
Corte as bananas em rodelas.
Separe o doce de leite.

PARA MONTAR
Monte a sobremesa apenas na hora de servir.
Grude os discos de massa nos pratos escolhidos com um pingo de doce de leite para evitar que escorregue na hora de cortar.
Coloque uma camada de doce de leite sobre a massa, depois uma camada de iogurte sobre o doce de leite e as bananas em rodelas por cima de tudo. Adicione uma pitadinha de sal marinho sobre as bananas.
Sirva frio


Realização: Play9
Cozinheira, roteirista, produtora: Paola Carosella
Direção de Fotografia: Barbara Hauret
Direção de Arte: Juliana Ayres
Assistente de câmera e som: Maira Sousa Henrique
Assistente de cozinha e sorriso contagiante: Lucileide Batista
Beleza: Carolina Mel