Por fin os traigo una de mis recetas favoritas de siempre: LA TORTILLA DE PATATAS!
Hasta ahora no había conseguido hacer una receta que me gustara lo suficiente...pero esta ME ENCANTA ....Y si además le ponéis un toque de "Sal Negra del Himalaya" ( una vez hecha la tortilla) vais a sorprenderos muchísimo del increíble sabor a huevo.

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INGREDIENTES
3 patatas medianas (500gr aproximadamente)
1/2 cebolla grande
1/2 calabacín pequeño
145 ml agua
50 grs harina de garbanzo
20 grs maizena (almidón/fécula de maíz)
1 cucharada vinagre de manzana
1/2 cucharadita sal fina
1 pizca bicarbonato
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