"Печеночный" салат из баклажан
Ингридиенты:
1 баклажан порезанный кубиками
1 луковица порезанная мелкими кубиками
3 сваренных в крутую яйца
соль,перец по вкусу.
Лук и баклажаны обжарить до золотистого цвета( жарим отдельно)
Жаренные баклажаны ,лук и
отварные яйца размельчить в блендере до однородной массы ,добавить соль ,перец по вкусу ,если нужно добавить ещё растит.масло.

Салат из печёных баклажан и батата
ингридиенты:
1 баклажан нарезанный кубиками
1 батат нарезанный кубиками
соль,чеснок ,соя,соус сладкий чили,,финиковый мед(силан) если нет заменить медом,кунжутные семечки.

Маринованные баклажаны.
Ингридиенты:
1 баклажан нарезанный вдоль
1 репчатый лук порезанный полукольцами
1 помидор порезанный полукольцами
чеснок мелко нарезанный
зелень по вкусу(укроп,петрушка,кинза)мелко нарезанная
уксус 59%,соль и перец по вкусу