#empalgepuk #resepgepukalasunda #indoculinairehunter
Di video ini saya membagikan bagaimana trik membuat daging gepuk atau daging empal gepuk ala Sunda yang super lezat, dagingnya empuk, bumbunya meresap ke dalam, dan rasanya enak, gurih, manis, sedikit asam dan wangi. Resep daging gepuk atau empal gepuk sangat mudah. Empal gepuk adalah masakan khas Sunda Jawa Barat. Daging empal dan daging gepuk masakannya sama saja bedanya kalau empal tidak dipukulpukul dagingnya sedangkan gepuk dupukulpukul dagingnya atau digepukgepuk (bahasa Sunda) hingga pipih supaya lebih enak bumbunya menyerap ke dalam daging. Daging empal gepuk sangat cocok untuk acara hajatan, selamatan atau pesta pernikahan, menu hari raya Idul Fitri, dan lainlain. Daging empal gepuk sangat cocok disantap dengan nasi putih yang hangat ditambah sambal dan lalapan. Rasanya dijamin Sunda banget.
Silahkan dicoba resepnya, like, share, komen dan subscribe untuk mendukung channel ini supaya terus membagikan resepresep yang InsyaAlloh bermanfaat untuk kita semuanya, amiinn... Salam sehat selalu..

BAHANBAHAN :
Daging sapi has dalam 1 kg
Bawang merah besar 8 siung
Bawang putih besar 6 siung
Merica/lada bubuk 1 sendok makan
Ketumbar bubuk 1 sendok makan
Lengkuas 1 cm
Jahe 2 cm
Kemiri 6 butir
Gula merah 1/2 bagian (gandu)
Asam Jawa 2 cm
Serai 2 batang
Daun jeruk 4 lembar
Daun salam lembar
Kelapa parut 400 cc
Santan kelapa 400 cc
Air kaldu rebusan daging 1 liter atau bisa diganti air kelapa 1 liter
Minyak goreng secukupnya
Garam secukupnya