La trota salmonata marinata è il piatto ideale per questo periodo, quando i primi caldi ci buttano a terra e anche dal punto di vista alimentare abbiamo voglia di piatti freschi, gustosi ma anche ricchi di sali minerali e proprietà benefiche.
Per prepararlo ci vuole giusto un po' di abilità nello sfilettare il pesce, per il resto dovrete solo portare pazienza aspettando che la polpa del pesce si marini a dovere. Ovviamente se non trovate la mizuna potrete accostare altre insalate di carattere come la rucola o del radicchio magari unite ad altre insalate più dolci. Provate a rifarla a casa e fateci sapere.

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