COMO PREPARAR UNA RICA TRUCHA EN SALSA DE CHAMPÍÑÓNES:

Ingredientes:

3Truchas deshuesadas
2Cebollas cabezonas cortadas en media luna
1 Aceite de oliva
300Gramos de champíñónes
2Dientes de ajo f/p
100Gramos de crema de leche
3Cucharadas de mantequilla
5Cucharadas de Queso parmesano
1Pimienta y sal al gusto

Para la salsa:

1Salsa bechámel al gusto
1Fondo de ave
25Gramos de margarina
170Gramos de crema de leche
40Gramos de cebolla blanca f/p
2Ajos f/p
50Gramos de queso parmesano
1Sal y pimienta al gusto