Тушеные #говяжьи щеки в красном вине или #стракотто , это невероятно вкусное блюдо, #рецепт которого есть во многих кухнях мира
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Говяжьи щеки 1 кг
Лук белый 2 шт
Чеснок 4 зубчика (не обязательно)
Морковь 2 шт
Сельдерей черешковый 3 стебля Апельсин 1 шт
Вино красное сухое(Кьянти) 1 бут.
Тимьян свежий 5 веточек
Розмарин свежий 2 веточки
Соль по вкусу
Перец черный горошком 10 шт Перец чили 3 шт Лавровый лист 5 шт Гвоздика 6 шт Бадьян 2 шт
Масло оливковое 4 ст.л. Темный соевый соус 100 гр Рыбный соус 50 мл
Томатная паста 2 ст.л.
Бульон говяжий 1 л Черный шоколад 80% 200 гр Ореховый соус 50 мл Кукурузный крахмал 3 ст.л.
ДЛЯ ПОДАЧИ
Картофельное пюре
Парижская морковь
Грибы шампиньоны
Корнишоны
............................................................................
Все рецепты на нашем сайте foodies.academy
***************************************************

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ ПЛЕЙЛИСТЫ С РЕЦЕПТАМИ НА НАШЕМ КАНАЛЕ!

• АУТЕНТИЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ:    • Аутентичные рецепты  

• ПРОСТЫЕ БЛЮДА:    • Простые блюда  

• БЛЮДА БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ:    • Блюда быстрого приготовления  

• БЛЮДА ДЛИТЕЛЬНОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ:    • Блюда долгого приготовления  

• БЛЮДА НА ЗАВТРАК:    • Блюда на завтрак  

• БЛЮДА НА ОБЕД:    • Блюда на обед  

• БЛЮДА НА УЖИН:    • Блюда на ужин  

• ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА:    • Вегетарианские блюда  

• БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ:    • Блюда из рыбы и морепродуктов  

• МЯСНЫЕ БЛЮДА:    • Мясные блюда  

• ПЕРВЫЕ БЛЮДА:    • Первые блюда  

• ВТОРЫЕ БЛЮДА:    • Вторые блюда  

• АВТОРСКАЯ КУХНЯ:    • Авторская кухня  

• ТАЙСКАЯ КУХНЯ:    • Тайская кухня  

• АМЕРИКАНСКАЯ КУХНЯ:    • Американская кухня  

• ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ:    • Французская кухня  

• ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ:    • Итальянская кухня  
______________________________________________________________________
Foodies Academy в Facebook   / foodiesacademy  
В инстаграм   / foodies.academy