농민돕기 프로젝트로 이번에는 감자를 많이 활용하는 매캐니즈 스타일의 치킨커리입니다. 매캐니즈 설명은 아래에 적어놨으며, 앞으로는 매캐니즈 스타일의 요리도 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다.

항상 말씀드리지만, 꽁블의 레시피는 직접 해보아야 얼마나 맛있는지 알 수 있습니다. 꼭 만들어 드시고, 어렵지 않으니까! 사진 찍어서 SNS에 꼭 올려주세요. 꽁블 유튜브 많이 많이 홍보해주시고요! 농민 돕기의 하나로 여러분들도 마늘, 양파, 복숭아, 감자 등 많이 많이 사서 요리해 드시면 좋겠습니다.
감사합니다!

*Macanese food : 매캐니즈는 마카오와 포르투갈의 혼혈인은 의미하기도 했지만 중국+포르투갈=매캐니즈를 의미합니다. 중국의 식자재와 포르투갈 또는 인도와 아프리카의 다양한 조리법이 만나 탄생한 요리를 말합니다.
해산물 요리와 육류 요리도 다양하며 향신료도 다양하게 쓰입니다

[재료]
닭볶음탕용 닭고기 800~1kg , 올리브오일3T,버터 30g, 큐민파우더 1t,다진양파 (중) 1개분,감자(중)3~5개,생강 갈은것 30g,토마토소스 400g, 닭육수 또는 물 200ml, 가람마살라 또는 커리파우더 1t,마스코바도2T, 고수 또는 이탈리안 파슬리
A: 플레인 요거트 200g, 간마늘 2T, 간생강 1T, 소금 1t, 커리파우더 1t, 파프리카 파우더 1t
B: 커리 파우더 2T, 베트남고추 또는 페페론 치노 2개 부순것 , 소금 1/2t

#매캐니즈 #치킨커리 #커리레시피
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