Давно обещала поделиться этими рецептами. Я обязательно заготавливаю их каждый год! И, конечно, всем рекомендую! Рецепты проверенные и оченьочень вкусные! Вкуснейший домашний кетчуп, простой и невероятно вкусный салат на зиму, который подойдет к любому гарниру и к мясу и заправка для супов – отличная альтернатива бульонным кубикам!
Как я стерилизую банки (и несколько рецептов соусов на зиму) смотрите здесь    • 5 лучших рецептов СОУСОВ + 4 способа ...  
➤ Telegram: https://t.me/min2ru
➤ Официальный сайт https://min2.ru

РЕЦЕПТЫ:

1 Салат из капусты с перцем и помидорами на зиму
• Капуста – 800 г
• Сладкий перец – 900 г
• Лук – 250 г
• Помидоры – 1 кг
• Морковь – 350 г
• Масло растительное – 250 мл
• Сахар – 100 г
• Соль – 50 г
• Уксус (столовый 9%) – 100 мл

2 Домашний кетчуп (рекомендую сразу удвоить!)
• Помидоры (спелые) 3,3 кг
• Яблоки (нарезанные) 1 кг
• Лук 0,5 кг
• Сахар 100 г
• Уксус (столовый 9%) 100 мл
• Перец душистый горошком 10 шт.
• Перец черный горошком 0,5 ч.л.
• Кориандр горошком 0,5 ч.л.
• Гвоздика 0,5 ч.л.
• Чили молотый (красный острый перец) 0,5 ч.л.
• Корица молотая 0,5 ч.л.
• Соль (~1,5 ч.л.) по вкусу

3 Овощная паста для супов
• Морковь 300 г
• Сельдерей 250 г
• Лук 100 г
• Кабачок 300 г
• Перец сладкий 0,5 шт.
• Помидоры 150 г
• Чеснок 1 зуб.
• Шампиньоны 100 г
• Лавровый лист 1 шт.
• Петрушка 4 веточки
• Укроп 4 веточки
• Розмарин 2 веточки
• Базилик сухой 1 ч.л.
• Пармезан 50 г
• Белое сухое вино 30 мл
• Оливковое масло 2 ст.л.
• Соль 120 г
Рецепт заправки для борща на зиму смотрите здесь    • Заготавливаю каждый год ТОЛЬКО ТАК! З...  

➤ Мои рецепты в текстовом формате https://zen.yandex.ru/tastyminute