Olá pessoal, tudo bem?

Hoje tem "Receita de Ouro" aqui no canal! Vou te ensinar a deliciosa receita de Sopa Creme servida com Pérolas de Queijo, preparada e servida de forma rápida, prática e muito elegante. Bora aprender e fazer o quanto antes para os amigos e familiares. Vai ser um grande sucesso!
Um forte abraço a todos,
Chef Álvaro Rodrigues

GOSTOU DESTA RECEITA? ENTÃO APROVEITE E FAÇA SUA INSCRIÇÃO NO CANAL, DÊ SEU LIKE, COMPARTILHE E DEIXE SEU COMENTÁRIO.
SEJAM TODOS MUITO BEM VINDOS AO SABOR DE FESTA!

Visite nosso site e conheça também uma infinidade de outras receitas doces & salgadas disponíveis
http://alvarorodrigues.com.br/

Contato para novas parcerias WhatsApp (11) 955510698

Siganos também no Instagram   / chefalvarorodrigues  

Apostilas relacionadas ao tema

39 RECEITAS ESPECIAIS DE PRATOS PARA ALMOÇOS & JANTARES DO DIA A DIA OU MESMO PARA MOMENTOS FESTIVOS (TOTAL DE 13 CARDÁPIOS COMPLETOS ENCADERNADO)

SALGADINHOS PARA FESTAS (ASSADOS E FRITOS) – 35 RECEITAS + 7 RECEITAS DE MOLHINHOS DELICIOSOS PARA O ACOMPANHAMENTO DOS SALGADOS (ENCADERNADO)

SOBREMESAS PARA FESTA I – 38 SUPER RECEITAS (LANÇAMENTO 2023 ENCADERNADO)

COLEÇÃO DE OURO AS 50 MELHORES RECEITAS DO CHEF (25 DOCES E 25 SALGADAS SÓ DIGITAL)

Para maiores informações nos contate através do WhatsApp (11) 955510698

PARCEIROS DA RECEITA
Bombay https://www.bombayhs.com.br/

SOPA CREME COM PÉROLAS DE QUEIJO
INGREDIENTES
2 colheres (sopa) de azeite de oliva ou óleo vegetal (40 ml)
1 cebola grande bem picada na faca (150 g)
1 colher (sobremesa) rasa de gengibre fresco ralado e bem picado
50 ml de vinho branco seco de boa qualidade

2 xícaras (chá) de mandioquinhas já cozidas e espremidas (500 g)
1 ½ xícara (chá) de batata doce cozida e espremida (180 g)
1 litro de caldo de legumes caseiro, saboroso e coado
100 ml de creme de leite pasteurizado ou UHT

1 xícara (chá) de alho poró picado e escaldado (2 unidades)
Flor de Sal Bombay e pimenta branca moída na hora a gosto
1 boa pitada de nozmoscada Bombay ralada na hora
1 colher (sobremesa) de raspas de limão Siciliano
2 a 3 colheres (sopa) de cebolinha verde fresca bem picada

PÉROLAS DE QUEIJOS
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado em filetes finos (50 g)
1 ovo grande ligeiramente batido (entre 50/60 g)
¼ xícara (chá) de farinha de rosca caseira (40 g)
1 colher (sobremesa) de salsa fresca bem picada
Sal, pimenta branca e nozmoscada Bombay ralada a gosto

✔ Veja todos os detalhes do preparo da Sopa Creme, das Pérolas de Queijos e da montagem final através do vídeo disponível no canal Sabor de Festa do Youtube.

DICAS DO CHEF:
✔ A xícara medida utilizada no preparo desta receita tem 240 ml.
✔ Substitua a mandioquinha (batata baroa) e a batata doce por mandioca, batata Asterix, Cabotiá, etc.
✔ O creme de leite é opcional, porem traz um aveludado especial à esta aveludada Sopa Creme.
✔ Se desejar, adicione no final do preparo uma boa pitada de cúrcuma em pó.
✔ Também fica excelente substituir o alho poró por floretes de couve flor escaldados, folhas frescas e cruas de espinafre, etc.
✔ O congelamento será de até 60 dias e o rendimento em média de 8/10 porções.


ASSISTA TAMBÉM:
DICAS & TÉCNICAS DE COZINHAS – SALGADOS 1    • HOJE É DIA DE RECEITAS, TÉCNICAS E DI...  
RISOTO DE QUEIJOS AO PESTO CALDO DE LEGUMES    • UM DELICIOSO RISOTO DE QUEIJOS AO PES...  
PÃO ITALIANO RÚSTICO –    • UMA RECEITA FÁCIL DE PÃO RÚSTICO RECH...  
PANQUECAS DE FRANGO –    • É RECEITA DE FAMÍLIA! TODOS OS SEGRED...  
FOCCACIA ITALIANA    • CHEF ÁLVARO RODRIGUES  FOCACCIA ITAL...  
PÃO SUECO – CRACKER    • CHEF ÁLVARO RODRIGUES  PÃO SUECO  C...  
TORTA DE QUEIJOS E ERVAS (sem glúten)    • A MELHOR MASSA SALGADA SEM GLÚTEN PAR...  
PÃO CASEIRO    • O PÃO CASEIRO MAIS FOFO, ECONÔMICO E ...  
BOLO DE FUBÁ ESPECIAL    • É PRA VOCÊ!  DESCUBRA A MELHOR RECEIT...  
ROCAMBOLE BOMBOCADO    • É "MEXEU TÁ PRONTO"! O MAIS DELICIOSO...  
SARDINHA EM LATA AO ESCABECHE – CASEIRA    • UM SEGREDO E SUAS SARDINHAS AO ESCABE...  
ESCONDIDINHO DE CARNE ESPECIAL    • O DELICIOSO ESCONDIDINHO DE CARNE QUE...  
PÃO DE QUEIJO DE TAPIOCA    • UMA RECEITA DE PÃO DE QUEIJO COM TAPI...  
BOLO SALGADO JUNINO    • A ANTIGA RECEITA DO VERDADEIRO BOLO S...  
QUENTÃO DE MARACUJÁ / VINHO QUENTE FESTIVO    • O MELHOR QUENTÃO DE MARACUJÁ E VINHO ...  
BROINHA DE FUBÁ (RECHEADA)    • AS MAIS DELICIOSAS BROINHAS DE FUBÁ R...