Tout ce que j’ai mangé en une semaine en été Merci à Vegedal pour avoir collaboré avec moi dans cette vidéo

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UNE SEMAINE DANS MON ASSIETTE EN ÉTÉ | Vegan (Recettes pour la chaleur)

PETIT DEJ BROWNIE PROTÉINÉ (1 pers):
4 càs d’Avoine moulue ou Farine d’Avoine
3 càs de Cacao en poudre
2 càs de Banane écrasée ou compote
1 càs Beurre d’Amande ou Cacahuète
4 càs de Lait Végétal
2 càs de Sirop d’Érable
1 càs de Protéine en poudre au chocolat (remplacer par 1/2 càs avoine / 1/2 càs cacao)
2 càs de Pépites de Chocolat
1 pincée de Sel

1 min puissance max au microondes

CHIA PUDDING FRAMBOISE :
50g (4 coàsde Framboises écrasées (surgelées pour moi)
100ml de Lait Végétal
150g de Yaourt Végétal
3 cas de Grianes de Chia
1 cas de Sirop d’Érable ou d’Agave
1 càs de Protéine saveur fruits rouges (optionnel)

Laisser reposer 1 nuit au réfrigérateur

MAKI (2 rouleaux = 1 pers)
Riz :
110g de Riz Spécial Sushi
160 ml d’Eau
1.5 càs de Vinaigre de Riz
1 càs de Sirop d’Agave
Sel

Autres :
4 Feuilles d’Algue Nori
1/2 Avocat
1/4 Concombre
1 petite Carotte
Graines de Sésame
Tofu à la Japonaise Taifun
Yaourt de Soja Nature mélangé avec de la Sauce Sriracha
Oignons Frits


SAUCE CÉSAR (4 portions) :
4 càs de Yaourt de Soja Nature
1 càs Beurre d’Amande ou Cajou
1 càs d’Huile d’Olive
1 càs de Moutarde
2 càs de Levure Maltée
1 càc bombée de Câpres
1/2 càc d’Oignon séché
Sel & Poivre
+ Eau si besoin


AÇAÍ BOWL (2 pers) :
1.5 Bananes congelées
2 grosses poignées de Framboises surgelées
2 sachets d’Açaí Bio (Terraçaí chez Biocoop)
1 filet de Sirop d’Érable ou 1 Scoop de Protéine (parfum Fruits Rouges)



POELÉE DE TOFU BROUILLÉ (2 pers) :
1 pomme de Terre
1/2 Oignon
280g de Tofu (mon préféré pour cette recette est celui de Grand Frais au piment d’espelette)
1 poignée de Jeunes Pousses d’Épinard
1 càs de Sauce Soja Sucrée
1 càc de Curcuma
Sel & Poivre
Huile d’Olive



SAUCE SALADE DE POMME DE TERRE :
4 càs de Yaourt de Soja Nature
4 càs de Levure Maltée
1/2 càs de Moutarde
1 càc de Kelpamare ou Jus Maggi


GAZPACHO (46 pers) :
4 à 5 Tomates bien mûres
1 Poivron Rouge
1/3 de Concombre
1/4 d’Oignon
1 Gousse d’Ail
1 Tranche de Pain
3 càs d’Huile d’Olive
1 càs de Vinaigre (de Xérès pour moi)
1 petit bouquet de Coriandre
Sel & poivre
Pincée de Piment (optionnel)
+ Eau si besoin

GÂTEAU PETIT DEJ’ AUX WEETABIX (1 pers) :
2.5 Weetabix
Environ 200 ml de Lait Végétal
Environ 150g de Yaourt de Soja Vanille
Un peu de Yaourt de Coco à la Fraise pour décorer
1 scoop de Protéine Vegetale (optionnelle)


Laisser reposer minimum 2h au frais, une nuit c’est encore mieux !
Toppings : Beurre de Cacahuète, purée de Framboise, Graines de Chia

DAHL COURGETTES LENTILLES (6 pers):
23 Courgettes
1/2 Oignon
80g de Lentilles Corail
400g de Tomates (fraîches ou en boîte)
200ml de Lait de Coco
3 càs ou plus de Curry en poudre
Jus d'1/2 Citron
400ml d’Eau
Sel & Poivre
Huile d’Olive

Ma recette de Burritos (j’ai juste ajouté 1/2 Choriburger Heura dans chaque burrito) :    • BURRITO FACILE | VEGAN & HEALTHY  

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