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Une Semaine dans mon Assiette | Vegan

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Lloyd Lang

Tout ce que j’ai mangé en une semaine ! Recettes vegan, délicieuses et faciles :)

J’ai aussi le plaisir de vous annoncer la sortie de mon ebook de recettes !
✨ NEW EBOOK « Mes Pépites Vegan » : https://lloydlang.fr

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WEETABIX CHEESECAKE (1 pers) :
2 Weetabix (rayon céréales des supermarchés)
120ml (ou plus) de Lait Végétal (moi je coupe avec un peu d’eau vu que la protéine apporte beaucoup de goût)
1 Scoop de Protéine Vegan (Sync pour moi)
200g de Yaourt Vanille Vegan

Topping :
Yaourt aux Fruits
Beurre de Cacahuète



TARTE ÉPAISSE AUX LÉGUMES (46 pers) :
Pâte :
250g de farine
60ml d’Huile d’Olive
80ml d’Eau
1/2 càs Herbes Provence
1/2 càc de sel

Appareil :
200g de Pommes de Terre
250ml d’Eau
200ml de Crème de Soja
120g de Polenta
3 càs de Levure Maltée
2 càs d’Herbes de Provence
1 càc de Muscade
1 càc de Curcuma
1.5 càc de Sel

Autres :
250g d’Asperges
34 Carottes
1 blanc de Poireau
1 Oignon
250g de Tofu aux Olives ou autre parfum (j’utilise la marque Koro)
Huile d’Olive

Enfourner la pâte à blanc 20 min à 175°. Puis la tarte entière à la même température 40 min


HUILE PIMENTÉE (1 bocal moyen) :    • HUILE PIMENTÉE ✨ ACEITE PICANTE (rec...  
Huile Infusée :
250ml Huile Neutre
1 Gousse d’Ail
1/4 d’Oignon
1/2 càs de Poivre en Grains
1 Anis Étoilé
1 grain de Cardamome
1 bâton de Canelle

Mélange Piment :
30g de Piment en Flocons (dispo en épicerie asiatique)
1 càs de Graines de Sésame
1/2 cac de Sel


RIZ SAUTÉ (2 belles portions) :
Base:
2 bols de Riz cuit de la veille
2 càs d’huile pimentée
2 càs Sauce Soja Sucrée
1 càs Kelpamare

Autre :
250g de Tofu ferme (en boutique asiatique)
1 Oignon nouveau (ou 1/2 oignon)
2 Carottes moyennes
2 poignées de Petits Pois congelés
Pincée de Curcuma
Sel & Poivre



PUDDING DE CHIA :
50g de Framboises surgelées ou fraîches
230ml Lait Végétal Vanille (si on choisit sans sucres, ajouter 1 càs de Sirop d’Érable)
3 càs de Graines de Chia

Laisser reposer au moins 2h au frais, 1 nuit c’est mieux !



TTEOKBOKKI GÂTEAUX DE RIZ EN SAUCE
Base:
500g de Gâteaux de Riz Coréens / Tteok (dispo en épicerie asiatique)
1/2 Chou Chinois
1 Carotte
1 Poignée d’Oignons Nouveaux

Sauce :
500ml d’Eau
2 càs de Gochujang (pâte de piment coréenne) : https://amzn.to/3W5s8Ua
2 càs de Sauce Soja Sucrée
1/2 Cube Bouillon

Tofu :
250g de Tofu Nature Ferme (celui des épiceries asiatiques est le meilleur)
1 càs d’Huile d’Olive
Sel & Poivre

Cuisson du tofu au air fryer 7 min. On peut aussi le poêler ou l’enfourner jusqu’à ce qu’il soit doré.
Cuisson de la sauce + base 20 min à feu moyen après ébullition. Ajouter le tofu, les oignons nouveaux à la fin.



GYOZA (20 pièces environ) :
1 paquet de Disques pour Gyoza (épicerie asiatique)
Ou faire ma recette maison :    • GYOZA VEGAN | Sains & 100% Veggie  

Farce :
200g de Haché ou Saucisses Végétales (j’ai utilisé des Chorizos Heura)
250g de Champignons
1 Blanc de Poireau
1/2 Chou Chinois
1 Carotte
1 Oignon Nouveau (ou 1/2 Oignon)
1 càs de Sauce Soja Sucrée
1 càs de Kelpamare
1 càc de purée de Gingembre
1 càs d’Huile de Sésame ou d’Olive

Pour la cuisson :
1 càs d’Huile Neutre
80ml d’Eau



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Pourquoi devenir Vegan? :

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Regarder absolument le film COWSPIRACY & WHAT THE HEALTH sur Netflix


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posted by itsdaangerouspt