Це відео знахідка для тих, хто любить готувати одразу на весь тиждень. Адже приготувавши цей соус болоньєзе його можна і в пасту додати, і лазанью зробити, і запекти в духовці з картоплею. Ну хіба не клас? А в кінці відео розіграш, тому обовʼязково дивіться до кінця. Цьом!

0:00 — Що готуватимемо?
1:35 — Соус Болоньєзе
3:00 — Лазанья
3:32 — Соус Бешамель
4:36 — Паста Болоньєзе
5:24 — Картопляна запіканка

Інгредієнти на соус Болоньєзе на 3 страви:
Фарш курячий "Соковитий" від ТМ “Наша Ряба” — 3 паковання
Морква — 1 шт.
Цибуля — 2 шт.
Томати пілаті — 600 г
Орегано — ½ ч. л.
Сіль — 2 ч. л.
Олія — 2 ст. л.
Перець чорний — за смаком

Для пасти Болоньєзе:
Паста — 280 г
Сіль — 1 ч. л.
Пармезан — 50 г
Рукола — 25 г

Для Лазаньї:
Листи лазаньї — 300 г
Соус Бешамель:
Молоко — 0,5 л
Борошно — 50 г
Вершкове масло — 50 г
Сіль — ⅓ ч. л.
Мускатний горіх — за смаком
Твердий сир — 150 г

Для запіканки з картоплею:
Картопля — 700 г
Олія — 1 ст. л.
Сіль — ½ ч. л.
Твердий сир — 75 г

Смачні страви від шефкухаря, що приготовані на вашій кухні:
https://makitra.cooking/

ПРИГОТУВАННЯ:
1. Соус Болоньєзе:
На пательні з олією посмажити порізану цибулю і моркву, додати фарш. Присмажити 710 хвилин, додати перебиті томати пілаті, протушкувати приблизно 2530 хвилин, додати сіль і орегано.

2. Паста Болоньєзе:
Спагеті відварити до стану аль денте, перекласти до пательні з Болоньєзе, перемішати, протушкувати 12 хвилини. Подавати з сиром пармезан та руколою.

3. Лазанья:
Зварити соус Бешамель: в сотейник покласти вершкове масло, додати борошно та обсмажити протягом 1 хвилини, поступово додати молоко, суміш постійно помішуючи, довести до густого стану. Сир натерти.
Форму для запікання змазати соусом Бешамель (23 ст. л.), викласти листи лазаньї, знову змазати соусом Бешамель, додати Болоньєзе, присипати натертим сиром. Повторити шари: листи лазаньї, Бешамель, Болоньєзе, сир.
Поставити до духовки і запікати 15 хвилин при температурі 180°C, дістати, посипати тертим сиром і запікати ще 10 хвилин.

4. Пиріг:
Картоплю помити, відварити до готовності, обсушити, викласти в форму, змазану олією, придавити картоплю каструлею. Додати Болоньєзе, присипати натертим сиром. Запекти при температурі 180°C протягом 15 хвилин.

Щоб отримати більше цікавої інформації:
Сайт з рецептами — https://go.klopotenko.com/49qZjqE
Онлайнмагазин — https://go.klopotenko.com/4bA65wi
Щоб підтримати проєкт:    / @klopotenko  
Щоб підтримати популяризацію української кухні в світі: https://bit.ly/3L4DktT

——————————————————————————————

Дивіться також інші мої рецепти:

   • Українські страви | Страви українсько...  
   • Поради Клопотенко | Євген Клопотенко  
   • Страви за 30 хвилин | Готуємо смачно ...  

——————————————————————————————

Щоб бути в курсі всього — підписуйся:
Facebook:   / recipesievgenklopotenko  
Telegram: https://t.me/klopotenkofood
Instagram   / klopotenko  

——————————————————————————————

Щоб порадувати нас – просто приготуй, порекомендуй, прокоментуй. Це величезний вклад в розвиток українського контенту, цьом!
Для звʼязку зі мною та по питанням співпраці звʼяжіться зі мною: [email protected]

——————————————————————————————

#ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #болоньєзе #лазанья #бешамель