Куркума қандай тайёрланади ва истеъмол қилинади?
Retsept:
Kurkuma: 6 choy qoshiq
Qora murch: 1,5 choy qoshiq
Zaytun yog'i bir choy qoshiq YOKI
Sut 1.5% yog'lik
Asal 1 choy qoshiq (qo'shmasa ham bo'ladi. Bu kurkumani ta'mini yoqtirmaganlar uchun)

Kurkuma sifatini tekshirish uchun
1) Bir stakanda sovuq suv olamiz
2) Suvga kurkumadan biroz qo'shamiz
3) Kurkuma suv ostiga tushguncha kutamiz

Agar suvning rangi och sariq tiniq holatini saqlab qolsa, kurkuma siftai yaxshi degani. Agarda suvning rangi sariq bo'lsa, suv tiniqligini yo'qotsa, kurkuma sifati yaxshi emas degani.

Zarchava bu kurkuma deganlarga:

Balkim siz haqdirsiz, AMMO, o'sha siz aytgan zarchavaning sostavida "curcumin" degan modda bo'lishi shart, agarda u bo'lmasa uni rakka qarshi ichimlik sifatida iste'mol qilish foydasiz bo'ladi. Mana bu videoda kurkumaning sifatini tekshirib qo'yganmiz. Video ingliz va o'zbek tillarida:    • Video  

Куркума қандай тайёрланади ва истеъмол қилинади?
Рецепт:
Куркума: 6 чой қошиқ
Қора мурч: 1,5 чой қошиқ
Зайтун ёғи бир чой қошиқ ЁКИ
Сут 1.5% ёғлик
Асал 1 чой қошиқ (қўшмаса ҳам бўлади. Бу куркумани таъмини ёқтирмаганлар учун)

Куркума сифатини текшириш учун
1) Бир стаканда совуқ сув оламиз
2) Сувга куркумадан бироз қўшамиз
3) Куркума сув остига тушгунча кутамиз

Агар сувнинг ранги оч сариқ тиниқ ҳолатини сақлаб қолса, куркума сифтаи яхши дегани. Агарда сувнинг ранги сариқ бўлса, сув тиниқлигини йўқотса, куркума сифати яхши эмас дегани.

Зарчава бу куркума деганларга:

Балким сиз ҳақдирсиз, АММО, ўша сиз айтган зарчаванинг составида "curcumin" деган модда бўлиши шарт, агарда у бўлмаса уни ракка қарши ичимлик сифатида истеъмол қилиш фойдасиз бўлади. Мана бу видеода куркуманинг сифатини текшириб қўйганмиз. Видео инглиз ва ўзбек тилларида:    • Video  

Корни растения находят применение в индийской медицине в качестве противовоспалительного, ранозаживляющего, обезболивающего средства; может использоваться при сосудистых и кожных заболеваниях. Основной действующий компонент — полифенол куркумин, один из представителей группы куркуминоидов.

Вкус и запах куркумы слабопряный, приятный, а в большом количестве — острый, жгучий. Она входит в состав различных национальных пряных смесей. В окраске блюд куркума служит хорошим заменителем шафрана посевного, но значительно дешевле. Куркума используется в пищевой промышленности для окраски масла, маргарина, сыров, различных блюд и лекарств. В качестве пряности употребляется к яйцам вкрутую, омлетам, при приготовлении светлых соусов, салатов, суповпюре, рагу, крабов, омаров и устриц. Куркума усиливает и улучшает вкус куриного бульона и блюд из куриного мяса, она также добавляется к горчице, огурцам и различным овощам, маринованным с уксусом.

В качестве лекарственного сырья используют корневище куркумы (лат. Rhizoma Curcumae). Порошок корневищ применяется как пряность, улучшает пищеварение. Добавка порошка корневищ куркумы к пище способствует выработке жёлчи и желудочного сока, является средством, повышающим аппетит. В народной медицине куркуму применяли при заболеваниях печени и жёлчного пузыря, почек.

В средние века куркуму применяли преимущественно в качестве красителя перчаток, металлов и для окраски древесины в золотистый цвет.

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%...

Telegram:
https://t.me/Xitoy_biznes
https://t.me/jasurmavlyanov1

Kurkumaning foydasi haqida ilmiy maqolalar:

1. https://www.mdpi.com/14203049/16/6/4567
2. https://www.sciencedirect.com/science...
3. https://www.sciencedirect.com/science...
4. https://www.mdpi.com/14203049/20/2/2...
5. https://www.nature.com/articles/srep2...
6. https://patents.google.com/patent/US2...

Men foydalanadigan kameralar va aksessuarlar:

▶ Sony a6600: https://amzn.to/2S5XoT8
▶ Gopro 8: https://amzn.to/2S4Hybx
▶ Rode micro: https://amzn.to/2Y2i1TV
▶ Sony memory card: https://amzn.to/3aCO13y
▶ Sony noise cancelling headphones: https://amzn.to/3cDSHrA
▶ Sony remote control tripod: https://amzn.to/2S9IQ54