Vegetables are delicious in this healthy and easy way with chickpeas!
الخضار تكون دائمًا رائعة بهذه الطريقة الصحية والسهلة مع الحمص!


This colorful and flavorful roasted vegetables recipe is perfect as a healthy side dish or a delightful appetizer. Let's get cooking!

Ingredients:
Potatoes: six hundred grams
Zucchini: five hundred grams
Cauliflower: five hundred grams
Carrots: two hundred grams
Chickpeas: one can
Tomatoes: thinly sliced (about two)
Seasonings:
Salt
Black pepper
One teaspoon of onion powder
One teaspoon of garlic powder
One teaspoon of paprika
One teaspoon of red chili flakes
Olive oil
Parsley: for garnish

Instructions:

Start by preheating your oven to four hundred degrees Fahrenheit or two hundred degrees Celsius.
While the oven is heating up, wash and cut the potatoes, zucchini, cauliflower, and carrots into big chunks.
Assembling:

Place all the cut vegetables into a baking pan.
Add one can of chickpeas to the pan.
Season the vegetables and chickpeas with salt, black pepper, one teaspoon of onion powder, one teaspoon of garlic powder, one teaspoon of paprika, and one teaspoon of red chili flakes.
Drizzle olive oil over the mixture and toss everything together to ensure even coating.

Add thinly sliced tomatoes (about two tomatoes ) and layer them on top of the seasoned vegetables in the baking pan.


Place the baking pan in the preheated oven.
Roast the vegetables for about one hour, or until they are tender and slightly caramelized.


Once the vegetables are roasted to perfection, remove the pan from the oven.
Garnish with freshly chopped parsley.

Tips for Success:
Feel free to experiment with other herbs and spices to make this dish your own.
Even Cooking: Ensure all vegetable chunks are similar in size to promote even cooking.

Serving Suggestion: This dish pairs wonderfully with a fresh salad or as a side to your favorite main course.

Encouragement:
Cooking is all about creativity and joy. Enjoy the process and feel free to add your personal touch to this recipe. Happy cooking!


هذه الوصفة الملونة والمليئة بالنكهات من الخضار المشوي مثالية كطبق جانبي صحي أو كمقبلات سهلة ولذيذة. دعونا نبدأ الطبخ!

المكونات:
البطاطس: ستمائة جرام
الكوسة: خمسمائة جرام
القرنبيط: خمسمائة جرام
الجزر: مائتي جرام
الحمص: علبة واحدة
الطماطم: مقطعة إلى شرائح رقيقة (حوالي اثنتين)
التوابل:
ملح
فلفل أسود
ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
ملعقة صغيرة من البابريكا
ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
زيت الزيتون
البقدونس: للتزيين

طريقة التحضير:

ابدأ بتسخين الفرن إلى أربعمائة درجة فهرنهايت أو مائتي درجة مئوية.
بينما يسخن الفرن، اغسل واقطع البطاطس والكوسة والقرنبيط والجزر إلى قطع كبيرة.

التجميع:

ضع جميع الخضار المقطعة في صينية خبز.
أضف علبة واحدة من الحمص إلى الصينية.
تبّل الخضار والحمص بالملح والفلفل الأسود وملعقة صغيرة من مسحوق البصل وملعقة صغيرة من مسحوق الثوم وملعقة صغيرة من البابريكا وملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر.
رشي زيت الزيتون على الخليط وقلبي كل شيء معًا لضمان توزيع التوابل بالتساوي.
أضف شرائح من الطماطم وضعيهما على الخضار المتبلة في صينية الخبز.

ضع صينية الخبز في الفرن المسخن مسبقًا.
اشوي الخضار لمدة ساعة تقريبًا، أو حتى تصبح طرية ومكرملة قليلاً.

بمجرد أن تتحمص الخضار و تنضج ، أخرج الصينية من الفرن.
زيّنها بالبقدونس المفروم الطازج.

نصائح للنجاح:
جرب استخدام الأعشاب والتوابل الأخرى لإضفاء لمستك الخاصة على هذه الوصفة.
الطهي المتساوي: تأكد من أن جميع قطع الخضار متساوية الحجم لتعزيز الطهي المتساوي.

اقتراح التقديم: يتناسب هذا الطبق بشكل رائع مع سلطة طازجة أو كطبق جانبي لأطباقك الرئيسية المفضلة.

تشجيع:
الطبخ يتعلق بالإبداع والفرح. استمتع بالعملية ولا تتردد في إضافة لمستك الشخصية إلى هذه الوصفة. طبخ سعيد!

#delicious #tasty #yummy #roastedvegetables #healthyfood #vegeterianrecipe #veganfood