Чи деколонізувалася українська ресторанна культура? Чому галицька кухня не є центральною українською? Та хто має промотувати нашу кухню за кордоном? Цього разу в гостях програми «Культурний інстинкт» Євген Клопотенко, український шефкухар, ресторатор і громадський діяч. Дізнайтеся в розмові більше про гастрономічну культуру України.

0:004:10 Чим є ресторани для українців сьогодні?
4:1111:38 Чи деколонізувалася українська ресторанна культура?
11:3915:15 Як змінився відвідувач в Україні?
15:1518:24 Тренди ресторанів
18:2528:31 Українська культурна дипломатія
28:3239:50 Вплив радянського дефіциту на нашу кухню
39:5142:54 Об’єднавчі страви української кухні
42:5546:55 Чи популярна національна кухня серед українців?
46:5652:58 Збереження Житнього ринку в Києві

Підпишіться та натисніть щоб отримати сповіщення про нові відео і трансляції
Наш офіційний сайт: https://suspilne.media/culture
Новини культури в Telegram: https://t.me/suspilne_culture
Ми у Facebook:   / suspilne.culture  
Новини культури в Instagram:   / suspilne.culture  
Ми в TikTok:   / suspilne_culture  
——

Усе про Суспільне читайте тут: https://corp.suspilne.media/