Gott och lyxigt!

Ingredienser för 4 personer

500 g viltfärs
1 ägg
1 dl vispgrädde
½ dl ströbröd
1 msk dijonsenap
1 gul lök
8 st enbär
salt
svartpeppar
smör och olja till stekning

250 g champinjoner
½ gul lök
3 msk sherry
3 dl kalvfond el viltfond
3 dl vispgrädde
några droppar kinesisk soja
1 msk portvinsgelé
salt
svartpeppar

800 g delikatesspotatis
1 vitlöksklyfta
1 kvist timjan
1 kvist rosmarin
olivolja
salt
1 kruka persilja



Min köksserie
https://adtr.co/i0pSxL

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar från Cervera för
Scanpan
https://adtr.co/pLFB4n

Yaxell Zen
https://adtr.co/8dyAiI

Global
https://adtr.co/fPV56i

Zassenhaus
https://adtr.co/rj111b

Smeg
https://adtr.co/2Hih9B

  / markusaujalay  
http://www.tegelbacken.com
http://www.winterviken.se


Fotografer
Karl Beckström
Micke Roos

Grafisk form
Joachim Ljunggren, Pixeldust

Redigering
Robert Flodman

Producent
Ingela Widström

Exekutiva producenter
Lena Styren
Markus Aujalay

Sponsorer
KVÄNUM
ZETA