Вы давно просите меня показать, как я готовлю домашние манты. На канале уже есть несколько видов теста для пельменей и вареников, а сейчас покажу еще один рецепт теста на ледяной воде, которое идеально подходит для приготовления мантов, пельменей, вареников, ханума даже с постными начинками, поскольку не содержит яиц и других продуктов животного происхождения. Тесто эластичное, хорошо тянется, прекрасно ведет себя в заморозке и не разваривается при варке.
Горячие манты подаем к столу со сметаной, или сметаной с чесноком, или с аджикой. Вкусные, с сочной начинкой манты едят руками, чтобы не потерять сок, образующийся внутри. Приготовьте это вкуснейшее сытное блюдо, не отказывайте себе в удовольствии полакомиться домашними мантами. Желаю всем приятного аппетита!

Планетарный миксер RAWMID Modern RMM02 ➫ https://clck.ru/34Kh8n
Набор насадок для теста и пасты к планетарному миксеру RAWMID RMM02 ➫ https://clck.ru/38WZzr
❗ Купон на скидку 5% DINA

❗ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И НА ДРУГИХ ПЛАТФОРМАХ:
Яндекс.Дзен ➫ https://dzen.ru/dinarecipes
Telegram канал ➫ https://t.me/dinarecipes

⏱ Таймкоды:
0:00 Вступление
0:41 Приготовление теста
1:42 Приготовление начинки
4:35 Лепка мантов

РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:
   • ПЕЛЬМЕНИ, ВАРЕНИКИ, МАНТЫ  
   • БЛЮДА ИЗ МЯСА  
   • ГОРЯЧИЕ БЛЮДА  
   • ВИДЫ ТЕСТА  
   • РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ  
   • НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все видео)  Коллекция...  
❗ ▶ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ https://youtube.com/@DinaRecipes/play...

РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:
   •  Вкусная Соль "Универсальная"! Кулин...  



✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
ТЕСТО:
• 1 кг муки
• 0,5 л ледяной воды
• 15 г соли (1 ч.л. с горкой)
• 3040 г растительного масла (34 ст.л.)
Вес теста: 1,55 кг
Вес 1 лепешки: 2325 г

НАЧИНКА:
• 1 кг говядины
• 300 г жира / сала
• 1 кг репчатого лука
• 200250 мл ледяной воды
• 15 г соли (1 ч.л. с горкой)
• 2 г черного перца (1/2 ч.л.)
• 1 г красного острого перца (1/4 ч.л.)
• 1 г зиры (1/4 ч.л.)
• 1/2 ч.л. молотого кориандра (по желанию)
Вес начинки: 2,32,35 кг
Выход: 65 шт. весом примерно 3,9 кг



✅ INGREDIENTS:
DOUGH:
• 1 kg flour
• 0.5 L ice water
• 15 g salt (1 tsp with a heap)
• 3040 g vegetable oil (34 tbsp)
Dough weight: 1.55 kg
Weight of 1 piece of dough: 2325 g

FILLING:
• 1 kg beef
• 300 g fat / lard
• 1 kg onions
• 200250 ml ice water
• 15 g salt (1 tsp with a heap)
• 2 g black pepper (1/2 tsp)
• 1 g red hot pepper (1/4 tsp)
• 1 g cumin (1/4 tsp)
• 1/2 tsp ground coriander (optional)
Filling weight: 2.32.35 kg
Result: 65 pieces, weight ~ 3.9 kg


If you find a mistake in the translation please write about it in the comments!
Если увидели ошибку в переводе пожалуйста напишите!

⛔ Друзья, оставляя комментарии, пожалуйста не оскорбляйте собеседников, будьте вежливы и не рекламируйте свои каналы! Подобные сообщения и спам будут удалены, а аккаунты заблокированы!

Если вам понравился видеорецепт ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал ➫ https://youtube.com/@DinaRecipes?sub_...
Лучшая благодарность – Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий!
С наилучшими пожеланиями,
Дина

Реклама / сотрудничество: [email protected]

#КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #Рецепты #РецептМантов #ВкусныеМанты #Манты #МантыРецепт #СочныеМанты #ТестоДляМантов #КакПриготовитьМанты #ДомашниеМанты #ТестоНаМанты #МантыПриготовление #МантыКлассические