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O pepino é um vegetal nutritivo, rico em água, minerais e antioxidantes, possuindo diversos benefícios para a saúde.

Ele favorece a perda de peso, mantém o organismo hidratado e o funcionamento do intestino regulado, assim como diminui os níveis de açúcar no sangue.

Além disso, o pepino é muito utilizado para refrescar e tonificar a pele, para manter a saúde do cabelo, podendo ser consumido em saladas, sucos ou na preparação de máscaras faciais.

RECEITAS:
1. Água de pepino
Colocase pepino na água e bebe durante o dia. Além disso, a água de pepino ajuda a desintoxicar o organismo, mantém o corpo hidratado, e fornece antioxidantes.

Como preparar:
250 gramas de pepino
1 litro de água.

2. Suco detox de pepino
Ingredientes:
1 a 2 maçãs com casca;
1 pepino médio;
3 folhas de hortelã.

Modo de preparo:
Retirar as sementes das maçãs e bater todos os ingredientes no liquidificador ou passar tudo na centrífuga. Se bater no liquidificador devese coar. Beber sem adicionar açúcar.

3. Salada de pepino
Ingredientes:
Pepino
Sal
Azeite
Limão
Cebolinha

Modo de fazer:
Corte o pepino em rodelas com a casca ou com um pouco dela. Você pode cortar também em palitos ou batidinhos, misture bastante cebolinha e tempere à vontade.Sirva logo em seguida, para não juntar água.

4. Pepino fermentado
Ingredientes:
7 a 8 Pepinos pequenos para conserva
1 Colher de sopa de Sal
Dentes de alho a gosto
1 Colher de sopa de endro ou endro fresco
Folhas de Parreira
Vidro grandes e limpos

Modo de fazer:
Lave bem os pepinos, faça 3 a 4 cortes no sentido longitudinal (chegando próximo da ponta e do pé) enrole nas folhas de uva, também limpas, arrume os pepinos embrulhados em pé do vidro, coloque sal, o endro dentro do vidro por último a água fervida, porém já fria, se necessário coloque peso para que todos os pepinos fiquem mergulhados na água. Ficam prontos em 3 a 5 dias, depois coloca na geladeira.

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