Доброго дня шановні гості і підписники каналу!☀

Даю рецепт ніжної, м'якої, як пух Великодньої паски. Рецепт на пів порції, за яким я печу у відео:

✏ Для опари:
50г. свіжих дріжджів
1 яйце
0,5 склянки цукру (100г.)
250мл. теплого молока
1 столова ложка сметани
0,5 склянки борошна (70г.)

✏ Для тіста:
2,250 кг. борошна
8 яєць
2,5 склянки цукру (570г.)
180г. вершкового масла (+я взяла столову ложку смальцю) можна взяти 200г.лише вершкового масла
250 мл. теплого молока
250г. сметани
0,5 чайної ложки солі
ваніль 1 чайна ложка
20г. (2 пакетика) ванільного цукру
цедра з одного лимона та апельсина
100г. родзинок і 50г. цукатів.

Випікала маленькі паски 40хв. Великі 1год, 15хв. на 170180°С.

Цей самий рецепт на ПОВНУ ПОРЦІЮ. Паска "сімейна":

✏ Для опари:
100г. свіжих дріжджів
3 яйця 1 склянка цукру (200г.)
500мл. теплого молока
2 столова ложка сметани
1 склянка борошна (140150г.)

✏ Для тіста:
4,5 кг. борошна
15 яєць
5 склянок цукру (1,100кг.)
400г. вершкового масла
500 мл. теплого молока
500г.сметани
1 чайна ложка солі
ваніль 2 чайні ложки
40г. (4 пакетика) ванільного цукру
цедра з 2 лимонів та апельсинів
200г. родзинок і 100г. цукатів.

Паски горять, що робити?

Якщо у вашій духовці пече лише низ поставте на низ води в якійсь ємності. В інших випадках верх+низ ідеально. Готовність перевіряємо дерев'яною паличкою.

✏Глазур на паску:
(глазур на желатині. Не кришиться)

300 г. цукрової пудри
10 г. желатину
60 мл. води для желатину
60 мл. води для пудри
58 крапель лимонного соку

Детальне приготування глазурі у цьому відео:    • ПАСКА ПУХПЕРО! ТІСТО НА ПАСКУ, ЯКЕ Ш...  

❤https://t.me/LOZOVSKI_cook дорогі підписники, створила телеграмканал, де ділюся ще більшою кількістю коротких рецептів.

✏ Також у вайбері: https://invite.viber.com/?g2=AQBKZnnq...

   • ВЕЛИКОДНІЙ ДЕКОР НА ПАСКУ | ТРОЯНДИ З...   тут розповідаю, як робити троянди з мастики

Дякую за відгуки і коментарі ❤ Миру Вам і бережіть себе!