‍집밥클래스 8화 레시피
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1.라구
1) 재료
소고기 양지 800~1000g 엉파 목초우 https://bit.ly/UNGPAYG
다진양파 150g https://link.coupang.com/a/YsiRo'>https://link.coupang.com/a/YsiRo
당근 80g https://link.coupang.com/a/YuKya
샐러리 80g https://link.coupang.com/a/YuKph
홀 토마토(캔) 3컵 https://link.coupang.com/a/YsgEY
토마토 페이스트 3T 헌츠 https://link.coupang.com/a/Ysid0
버터 2T 페이장 https://link.coupang.com/a/1xtnC
마늘 1T 냉동 다진마늘 https://link.coupang.com/a/YsiBM
소금 1/2t
파르마지아노 치즈 100g 만토바 https://link.coupang.com/a/YsjEv
코코넛밀크 2컵 비코리치 https://link.coupang.com/a/ROD0U
잡내를 날려줄 술(화이트와인, 청주, 소주 등) 2컵
월계수잎 2장 https://link.coupang.com/a/1xtJL
(선택) 로즈마리 한 꼬집 https://link.coupang.com/a/Yski2
(선택) 타임 한 꼬집 https://link.coupang.com/a/YslVQ

2) 만드는 법
다진양파 150g, 당근 80g, 샐러리 80g을 준비한다.
달궈진 냄비에 버터를 넣고 양파를 볶는다.
양파가 갈색 빛을 띄면 당근과 샐러리를 넣고 볶는다.
마늘 1T를 넣고 볶는다.
준비해둔 양지를 함께 넣고 볶는다.
고기가 익을 때 로즈마리와 타임을 넣는다.
월계수잎 2장, 후추 2t, 소금 1/2t, 알룰로스 3T를 넣는다.
잡내를 날려줄 술(화이트와인, 청주, 소주 등)을 2컵 넣고 3분 정도 끓인다.
홀 토마토 3컵과 토마토 페이스트 3T를 넣고 푹 끓인다.
코코넛밀크 2컵을 넣고 약한 불에서 저어가며 끓인다.
취향에 맞게 원하는 질감이 나올 때까지 조리하여 일부는 맛있게 먹고, 일부는 냉동보관하여 다음에 활용한다.


2.연근 샐러드
1) 재료
통연근 1~2개 https://link.coupang.com/a/1xt2U
참깨 드레싱 집밥클래스 1화, 3화 레시피 참조

2) 참깨 드레싱 레시피
아보카도 마요네즈(집밥클래스 1화 참조) 4T    • [KR/EN] 보기만 해도 건강해지는 채소찜 (+마요네즈 레시피)  
다진양파 4T https://link.coupang.com/a/YsiRo'>https://link.coupang.com/a/YsiRo
간장 2T
식초 2t
알룰로스 3t(취향에 맞게 선택) https://link.coupang.com/a/Ysof5
레몬즙
냉압착 생들기름 2t https://link.coupang.com/a/ROKgs
참깨 갈아서 4T
볶은 참깨 https://link.coupang.com/a/ROJcT
검은깨 갈아서 4T
볶은 검정깨 https://link.coupang.com/a/ROJ7z
볶지 않은 중국산 검정깨 https://link.coupang.com/a/ROJIJ


3) 만드는 법
연근 1~2개를 손질한다.
끓는 물에 소금 1T, 식초 1T를 넣고 연근을 7분 30초(취향에 맞게 조절) 데친다.
데친 연근을 찬물에 식힌다.
찬물에 담가둔 연근의 물기를 닦는다.
연근에 아보카도 마요네즈 참깨드레싱(집밥클래스 1화 및 3화 참조)을 버무린다.

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