(00:00:00) 只賣單一品項 花蓮小卷米粉大排長龍

花蓮有一家食堂店裏頭只單賣一個品項。這個老闆真的還蠻有勇氣的因為一個品項不是大好就是大壞而且看起來越簡單的事情做起來往往越複雜。老闆當初只做一種料理是因為沒有人手幫忙沒想到專心一意烹煮出來的味道受到顧客喜愛每天還沒營業客人就已經等在門口。

店家資訊:
單一純賣雞湯米粉
電話0938129826
地址花蓮市中美路672號

(00:09:14) 退休所長行動車 偏鄉部落煎牛排

您有想過哪一天退休了您最想做什麼事情陪陪家人、出國旅行、或者就好好休息呢這些都是許多人心目中的退休計畫。花蓮這一個派出所的所長退休以後買了一台二手貨車載著煎台肉品桌椅到花東各個部落煎牛排給孩子們吃所長說這是他長久以來的夢想未來更希望自己的牛排車能跑遍台灣南北所有的部落。雖然已經不再擔任人民的保母現在他換另一種方式為民服務。

店家資訊:
Amis犇犇牛排館
花蓮東大門夜市
各省一條街F42攤

(00:21:47) 花蓮九十年醬油店 保留地窖式發酵古法

花蓮一家手工醬油老店九十年來還是維持台灣少數僅存的地窖式發酵古法而且用的是黃豆不是黑豆所以釀製時間要比一般多出一倍。這樣耗時費工老店第三代卻願意回鄉承接家業為了就是一份保存歷史的家族使命感。

店家資訊:
新味醬油
地址花蓮市博愛街134號
電話(03)8323068

(00:31:52) 花蓮古早味紅茶 半夜開工堅持手工

另一家堅持古早味的紅茶早餐店在花蓮的巷弄內。七十歲的老闆半夜兩點就得開工。年輕的時候為愛私奔的老闆夫婦曾經24小時營業努力打拼一路走來很苦但兩人同心也苦得很甜。

店家資訊:
黎明紅茶
地址花蓮縣花蓮市南京街185號
電話03 835 6883

(00:37:43) 限量手作肉桂捲 花蓮偏鄉排隊潮

只要有心用心再偏遠的角落也有機會被關注這是一對手做肉桂捲的年輕夫妻他們的創業心得。夫妻兩賣肉桂捲的地方遠在花蓮壽豐鄉的小村落沒想到竟然吸引全台各地的顧客湧進村裡排隊購買掀起一股肉桂捲風潮。回想當初夫妻兩形容真的是窮的只剩下一顆心所以用盡所有的心力多年後終於品嘗到甜蜜的滋味。

店家資訊
《平和飯店Ping He BBQ Company》
店家地址花蓮縣花蓮市中美路103號
營業時間10001800 ※週二、週三公休
電話專線038220981

《小和山谷Peaceful Valley》
店家地址花蓮縣壽豐鄉壽文路43號
營業時間11001700 ※週三、週四公休
電話專線038655172

《小和好點dot.dot. Bakery & Cafe》
店家地址花蓮縣壽豐鄉平和村平和一街119號
營業時間14001800 ※週三、週四公休
電話專線0988166951

(00:49:56) 花蓮壽豐70年甘蔗冰 大灶柴燒古法製冰

花蓮壽豐鄉有一家冰果店夏天才營業一開門排隊的人潮就沒停過。這家七十年的老冰店到現在還是用古董機器製冰用柴燒方式煮糖水、煮芋泥紅豆配料。第三代老闆原本是電視台的攝影記者非常熱愛新聞工作但是從父親住進加護病房的那一刻起他知道扛在肩上的不能只是攝影機還有家庭的責任和家傳的事業。他說自己花了五年的時間才把心境調整過來也從製冰賣冰的過程中交到新的朋友看見鏡頭外的新的人生。

店家資訊:
豐春冰菓店
地址974花蓮縣壽豐鄉壽豐路一段79號
電話03 865 1530

(01:01:39) 柴燒窯烤麵包 野菜入餡親情加味

原本在飯店工作的阿美族女生回到花蓮家鄉用部落的野菜做柴燒窯烤麵包這個麵包有部落採集的智慧還有濃濃的兄妹情

店家資訊:
陶甕百合春天
地址花蓮縣豐濱鄉靜浦村3鄰138號
電話038781683

(01:09:22) 堅持不加水 史上最耐熱手作玉里麵

堅持往往是孤單的做人、做事、甚至做麵都是一樣的心境。花蓮的玉里麵聞名全台玉里麵的特色就是彈牙但是為了要做出這樣的口感麵條燙熟了之後不能加水要降溫得用手把近百度的麵條撥開散熱也就是說如果沒有耐熱的功夫還真的做不出傳統的玉里麵。在鎮上有一家人做玉里麵已經做了兩代儘管現在有大廠商在麵條加水加防腐劑用量來競爭但是這家人堅持製麵的古法和初衷雖然孤獨又辛苦但是他們說對得起消費者更對得起自己的心。

店家資訊:
邱玉發商號玉里麵
電話038883808
地址花蓮市玉里鎮光明街65號

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