Ingredienser för 46 personer
500g kalvfärs
4 äggulor
5 dl vispgrädde
Salt
Epice Riche, fyra kryddor
Några skivor vitt bröd
Smör
600 g mjölig potatis
Mjölk
Smör
Salt
Lite muskot
4 dl gröna ärtor
1 liten schalottenlök
2 msk smör
Salt
Rårörda lingon till servering
Min köksserie
https://adtr.co/i0pSxL
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar från Cervera för
Scanpan
https://adtr.co/pLFB4n
Yaxell Zen
https://adtr.co/8dyAiI
Global
https://adtr.co/fPV56i
Zassenhaus
https://adtr.co/rj111b
Smeg
https://adtr.co/2Hih9B
/ markusaujalay
http://www.tegelbacken.com
http://www.winterviken.se
Fotografer
Karl Beckström
Henrik Hasselbom Martelius
Grafisk form
Joachim Ljunggren, Pixeldust
Redigering
Robert Flodman
Producent
Ingela Widström
Exekutiva producenter
Lena Styren
Markus Aujalay
Sponsorer
KVÄNUM
ZETA