《山形で米沢牛&鷹山牛を育てる米澤佐藤畜産》
山形県米沢市で、米沢牛を育てる米澤佐藤畜産の3代目・佐藤秀仁さん。
和牛ならではの味にこだわり、自分自身が誇れる牛を追求しています。
美味しさを追い求め、現在は純血但馬牛にも挑戦中
さらに、父の代から立ち上げた自社ブランド「鷹山牛」や、
経産牛「マザービーフ」も手がけています。
最終的には「想いと想いで繋がった取引をしていきたい」と話す佐藤さん。
そのために今何をしていくべきなのか
試行錯誤しながらも、真剣に畜産と向き合う佐藤さんを取材しました。


【米澤佐藤畜産HP】 http://www.beko.co.jp/index.html
【Instagram】
  / satochikusan1129  

【お店①】「牛の恩返し 鷹山公」
山形県米沢市東丁目150 2F
HP http://www.beko.co.jp/shop/menu.html


是非応援の意味も込めて、「うしたびこ」LINEスタンプをよろしくお願いいたします。
↓↓↓↓購入はこちらからできます‍♀↓↓↓↓
https://store.line.me/stickershop/pro...


《おにくのWEBサイト 牛旅wasabee(ワサビィ)》
https://wasabee.co.jp
現在、wasabeeでは全国の牛飼いさんやブランド牛を取材しています。
何気なく食べているお肉の先にある、牛飼いさんのストーリーを覗いてみませんか


【YouTube動画公開予定】※予告なく変更になる場合もございます
5月 4日土公開「知床牛&八将牛」北海道
5月 6日月公開「肉将でトーク特別編」北海道
5月11日土公開「米沢牛&鷹山牛」山形
5月18日土公開予定「阿波華牛」徳島
5月25日土公開予定「雪降り和牛」山形
※予告なく公開日が変更となることもございます

#wasabee #牛飼い #牛旅 #わさびぃ #牛飼いストーリー #牧場
#牛舎 #ブランド牛 #牧場 #和牛 #山形県米沢市赤崩　
#山形 #米沢 #赤崩 #米沢牛 #鷹山牛 #マザービーフ #上杉鷹山 #但馬 #純血但馬牛
#米澤佐藤畜産 #鷹山公 #佐藤秀仁
#肥育農家 #黒毛和種 #放牧 #繁殖農家
#ドキュメンタリー #wagyubeef #wagyu
#wagyucowfarmjapan #japanesewagyucow #yonezawagyu


wasabee企画・運営ゴッドキッズ取材・撮影・編集
《お仕事依頼は会社HPの問い合わせで受け付けております》
https://www.godxids.com