Süßstoffe wie Aspartam, Saccharin oder Cyclamat sollen Heißhunger, Übergewicht und Diabetes Typ 2 fördern. Immer wieder hört man auch von Krebsrisiko. Was ist dran? Wir checken die Forschung.

► maiLab abonnieren: http://bit.ly/2kru8qh
► maiLab bei Facebook:   / youtubemailab  

► Facebook Mai Thi NguyenKim:   / maithinguyenkim  
► Instagram:   / maithink  
► Twitter:   / maithi_nk  

►YouTube:    / funkofficial  
►funk WebApp: https://go.funk.net
►Facebook:   / funk  
►https://go.funk.net/impressum

QUELLEN

ALLGEMEINES
1. Bundesinstitut für Risikobewertung über Süßstoffe: https://mobil.bfr.bund.de/cm/343/bewe...

ASPARTAM & KREBS
2. MetaAnalyse über verschiedene Tierversuche an Nagern fasst zusammen: Selbst für Nagetiere besteht kein hinreichender Zusammenhang zwischen Krebs und Aspartam: https://www.tandfonline.com/doi/abs/1...
3. Kohortenstudie mit 470.000 Teilnehmern fand keinen Zusammenhang zwischen Aspartam und Krebs: http://cebp.aacrjournals.org/content/...
4. Neue Evaulierung (2019) der bisherigen epidemiologischen Studien (beobachtende, medizinische Studien an Menschen) zum Thema Aspartam & Krebs kommt ebenfalls zu dem Schluss, dass Aspartam kein Krebsrisiko für Menschen erhöht: https://reader.elsevier.com/reader/sd...

ZUCKER IN DER LEBENSMITTELHERSTELLUNG
5. Bericht der Weltgesundheitsorganisation WHO Incentives and disincentives for reducing sugar in manufactured foods (2017)
(Positive und negative Anreize zur Reduzierung von Zucker bei der Lebensmittelherstellung) Spoiler: Es gibt für die Lebensmittelhersteller nicht genug positive Anreize Zucker zu reduzieren:
http://www.euro.who.int/__data/assets...
Ein begleitender Artikel auf deutsch: http://www.euro.who.int/de/healthtop...

SÜSSTOFFE & BLUTZUCKER, DIABETESRISIKO UND HUNGERFGEFÜHL
6. Studie zeigt erhöhten Blutzucker in Zusammenhang mit Süßstoff Sucralose: 17 Menschen mit Übergewicht nahmen an der Studie teil. Die Testgruppe bekam eine Lösung mit Süßstoff Sucralose, die Kontrollgruppe Wasser. Anschließend bekamen beide eine Portion Glukose (Zucker). Die Gruppe, die zuvor Süßstoff eingenommen hatte, zeigte einen erhöhten Blutzuckerspiegel in Reaktion auf den Zucker: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/arti...
7. Regelmäßig Aspartam erhöht Risiko für GlukoseIntolreanz / erhöhten Blutzucker bei übergewichtigen Menschen: https://www.nrcresearchpress.com/doi/...
8. Studie an Fruchtfliegen, Sacchrose vs. Sucralose, Fliegen auf Sucralose nahmen deutlich mehr Kalorien zu sich: https://reader.elsevier.com/reader/sd...

SÜSSSTOFFE VERÄNDERN DIE DARMFLORA...
9. Studie mit Mäusen zeigt: Regelmäßige Süßstoffeinnahme führt zu Glukoseintoleranz, da Süßstoffe die Darmflora ungünstig verändern. Antibiotika zum “Resetten” der Darmflora, entfernen auch die Glukoseintoleranz: https://www.diabetes.org.br/publico/i...
10. Süßstoffe hemmen Wachstum und Vermehrung verschiedener Bakterien: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/arti...

...ODER DOCH NICHT?!
11. Eine neuere ReEvaluierung der bisherigen Studien an Tieren und Menschen kommt zu dem Schluss: Veränderung der Darmflora nur bei SüßstoffMengen festgestellt werden kann, die zu groß sind, um relevant für Menschen und unsere Ernährung zu sein: https://reader.elsevier.com/reader/sd...

SÜSSER GESCHMACK UND GEWÖHNUNG
12. Man kann sich an “süß” gewöhnen, wie auch sich entwöhnen: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/arti...