Maak kennis met Won Yip, dé horecakoning van Nederland. Samen met Ruud Hendriks en Richard Bross bespreekt hij de hoogte en dieptepunten van zijn indrukwekkende horecacarrière.
Met een breed scala aan restaurants in zijn portfolio is Won Yip de ongekroonde koning van de Dam. In deze aflevering duiken we in de lessen die hij onderweg heeft geleerd en bespreken we zijn visie op de toekomst van de horeca.
Ontdek hoe Won Yip door hard werken zijn horecaimperium heeft opgebouwd in deze aflevering van Doorzetters!
Want opgeven is voor hem geen optie!

Lees meer over Doorzetters op onze website: https://doorzetters.net
Deze video wordt gesponsord door Amdax, dé vertrouwde bewaarpartij en crypto vermogensbeheerder van Nederland.

Shownotes:
State of Tech: De adoptie van AI groeit explosief. Het aantal wekelijkse actieve gebruikers van ChatGPT is verdubbeld tot 200 miljoen, en 92% van de Fortune 500bedrijven maakt nu gebruik van de producten van OpenAI.

Tips van de week:
• Richard: Restaurant Gertrude https://www.gertrudeamsterdam.nl/
• Ruud: Tentoonstelling Matthew Wong in het Van Gogh Museum
https://www.vangoghmuseum.nl/nl/bezoe...
• Won Yip: Wapen je tegen AI

Timestamps:
(00:00) Introductie
(02:20) Won Yip’s moeilijkste moment
(07:14) Begin van zijn horecacarrière
(09:18) Eigenschappen van een goed horecabedrijf
(13:30) Hoe vind je een nieuwe horecalocatie?
(18:58) Investeren in vastgoed
(22:25) Het geheim achter het succes van Won Yip
(24:20) Samenwerken met de overheid
(31:00) De 20%regel
(36:05) Hoe vind je goed personeel?
(39:35) De rol van AI in de horeca
(41:10) Favoriete restaurants en vakantiebestemmingen van Won Yip
(43:18) Impact van de coronacrisis
(48:30) Exitplan
(53:45) Drie tips voor startende horecaondernemers
(53:22) State of Tech
(56:40) Tips van de week