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美濃百年黑芝麻 X 吳政賢｜南方有活力｜《福氣來了-南方篇7》EP44
每到冬天身為臺灣人最期待的美食之一便是用麻油製作的溫補料理像是麻油雞、薑母鴨等這些料理在和親朋好友聚會時總能帶來無盡的溫暖與愉悅。然而您知道市面上大部分的麻油其實是來自於國外進口的嗎您是否曾經品嚐過從種植到製作完全都是來自臺灣本土的麻油呢
今天非常榮幸邀請到了致力於復育本土黑芝麻的麻油專家美濃南頭河黑麻油的主人——吳政賢。他在這片土地上透過無數次的努力與堅持不僅復育了本土黑芝麻還製作出極具特色的黑麻油為臺灣人帶來了原汁原味的在地風味。
就讓我們一同來聆聽他的分享了解他如何從種植到製作全程用心打造出這獨一無二的本土麻油吧
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