きのこの炊込みごはんおこわって味がぼんやりしていませんか
この新しい方法を使えば簡単に美味しいきのこご飯が作れます。　　

今までなんでこの方法に気づかなかったのだろう
マジで美味くなる簡単な裏技を公開します。きっと初公開です。

動画では炊飯器でおこわを作っていますが、もち米を普通の白米に変えればキノコ炊込みご飯になります。

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▼チャプター
0:00 　オープニング　
0:22　きのこと野菜の下処理と切り方
4:33　鶏肉の切り方と注意点
6:25　お米の研ぎ方と浸水方
7:28　具材の旨味を引き出して味をつける
10:40　炊飯と美味しくするための裏技
1135　炊き上がりと
　

【材料】
・鳥モモ肉　皮なしでg
・油揚げ　枚
・ニンジン　皮なし
・きのこ合計お好きなきのこ
きのこはもっと多くてもOKです
・米　合
・もち米合きのこの炊き込みご飯にするときは普通のお米のみ使用
注もち米が多いと柔らかくなることが多いので、お米うるち米ともち米は同量でも良いです。調味料の分量は同じでOKです

・醤油　大さじ
・みりん大さじ
・だし　大さじ㎖醤油の倍
水にほんだしを入れて代用可

・炊飯器のメモリ合わせて足りない分量のお出し

※キノコに味付けする調味料の分量は米合に対して
カツオだし大さじ醤油大さじみりん大さじの割合です。
米が合なら倍に、米が倍なら倍にします。



料理人設楽の料理道場
設楽しだらと申します。
福島県出身、調理師でお料理のお仕事をしております。
和食の料理人ですが、家庭料理全般を動画にしていきます。

人は美味しい料理を食べると自然に笑顔になります。
作る人も、食べる人もそんな、笑顔の和が広がればいいなぁと思っています。

出来るだけわかりやすく、美味しく出来るように
動画を作っていきますのでよろしくお願いします。

料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます

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